BakeryCalc

gpzcode

Містить рекламу

Про цей додаток

Формула хлібобулочних виробів — це метод вираження пропорцій інгредієнтів у рецепті хліба на основі маси борошна, яка береться за еталон. Таким чином можна адаптувати рецепт до кількості тіста, яке ви хочете зробити, а також полегшити порівняння різних рецептів.

Ця програма призначена для пекарів усіх рівнів і спрямована на полегшення роботи пекарських розрахунків за відсотками та вагою безпечним і надійним способом із дружнім інтерфейсом.

особливості:

- 3 методи роботи: відсоток на основі загального тіста, вага на основі борошна та відсоток на основі борошна.
- Створення: Формули для пекарні та одна закваска.
- Редагувати та видалити: будь-яку формулу чи закваску, які у вас є.
- Додайте всі необхідні інгредієнти.
- Миттєві автоматичні розрахунки.
- Обчислення з десятковими дробами.
- Додайте власні нотатки.
- Можливість постійного увімкнення екрана.
- Додайте свої інгредієнти впорядковано завдяки зручному інтерфейсу.
- Світла і темна тема.
- Автоматична 100% перевірка кількості борошна.
- 11 різних мов (німецька, англійська, іспанська, французька, угорська, італійська, японська, корейська, португальська, російська та китайська).
- Пошукова система формули та закваски.
- Список в алфавітному порядку.
- Збережіть на пристрої, і ви також можете локально створити резервну копію даних і відновити їх на будь-якому пристрої.
- Можливість змінити одиницю ваги.
- Перегляд формул для роботи.
- Дублюйте будь-яку суміш або закваску.
- Додайте начинки для свого тіста до своїх формул і отримайте їх відсоток на основі загальної кількості тіста.

За допомогою цієї програми ви можете професійно обчислювати свої формули за допомогою миттєвих обчислень у відсотках під час введення значень. Ви також можете робити свої власні закваски та додавати їх до своїх формул, ви можете додавати начинки до свого тіста, ви можете додавати всі потрібні вам інгредієнти, це дозволяє вам додавати примітки до кожного рецепту та примітки до кожної закваски, ви можете зберегти, редагувати або видаляти всі свої формули. Ця програма доступна на 10 мовах, має систему пошуку формул/заквасок і має настроювану функцію, яка дозволяє постійно тримати екран увімкненим, щоб ви могли працювати без його блокування, а також можна створювати дублікати ваших формул або заквасок .

Методи:

- Відсотки на основі загального тіста: у цьому методі всі інгредієнти виражаються у відсотках від загальної кількості тіста за рецептом. Борошно береться 100%, а кількість інших інгредієнтів розраховується по відношенню до загального відсотка і маси всього тіста. Це корисно для налаштування шкали рецепта відповідно до бажаної кількості.

- Вага на основі борошна: у цьому методі борошно береться як базова одиниця вимірювання (100%). Інгредієнти виражені як вага відносно кількості борошна. Цей метод дозволяє легко адаптувати кількість інгредієнтів окремо, дозволяючи змінювати окремий інгредієнт, не впливаючи на всю формулу.

- Відсоток борошна: схожий на метод ваги борошна, але інгредієнти виражаються у відсотках, а не у вазі. Борошно береться 100%, а інші інгредієнти вказуються у відсотках по відношенню до кількості борошна. Цей метод поширений у професійній випічці та дозволяє легко налаштувати рецепти на різні розміри.

Ці методи є гнучкими та дозволяють пекарям легко коригувати рецепти відповідно до своїх потреб, чи то для більших чи менших виробництв. Крім того, вони корисні для підтримки постійних пропорцій між інгредієнтами, що важливо для досягнення якості та консистенції кінцевого продукту.

Створено для пекарів!

Що нового

v1.5.0