Продуктивність дуже важлива у розведенні бройлерів. Для визначення ефективності в усьому світі проводяться різні розрахунки. Найбільш використовуваними критеріями продуктивності у розведенні бройлерів є значення, що називаються FCR та EPEF. За цими величинами розраховується ефективність, що є важливим критерієм для багатьох компаній у світі, і оцінюється ефективність.
Вирощування бройлерів у нашій країні здебільшого здійснюється за виробничим методом, який ми називаємо контрактним виробництвом. Фірми надають пташенятам, корму та інші послуги селекціонерам. В кінці терміну він виплачує фермеру відповідно до результатів. FCR та EFEF дуже важливі для оцінки цього результату.
EPEF - це абревіатура слів European Efficiency Productivity Factor.
Він був переданий турецькій як Європейський індекс продуктивності. Знову ж таки, це важлива цінність у розведенні бройлерів. Насправді, це критерій, який з’явився з виявленням неадекватності значення FCR при розрахунку ефективності.
Під час розрахунку продуктивності, дивлячись на FCR, такі критерії, як середня жива вага, середній вік забою, рівень смертності не враховувались. Як результат, зграя з FCR 1600, але із середньою живою масою 1750 кг здавалася більш ефективною, ніж зграя із середньою живою масою 1700 кг, але із середньою масою тіла 2450 кг. Однак другий варіант для компанії був вигіднішим, ніж FCR, який був вищим. Знову ж таки, важливістю були також смертність та середній вік забою. Беручи їх до уваги, з’явився EPEF.