У 'Куоппу народився з динамічної ідеї, яка хоче поєднати сицилійську традицію Куоппо риби разом із західно-гавайською традицією Боул Поке.
Спільний знаменник - риба, другий - традиція, третій - увага до світу без глютену. Наш магазин буде повністю використаний людьми, які страждають на целіакію. Об’єднання Сицилії та Заходу - справді захоплююча концепція.