וול דאן - Well Done

WELL DONE‏

اس ایپ کے بارے میں

پکوان کی دنیا میں بیس سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، اشرف بھائی یہ سب دیکھ چکے ہیں۔ یہ بالکل وہی ہے جس نے انہیں سمت بدلنے اور اپنے خواب کو پورا کرنے پر مجبور کیا: عمدہ مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے ہر گھر میں نفیس کھانے کو قابل رسائی بنانا۔ اس طرح وال ڈن بچری کا تصور پیدا ہوا۔

آہستہ آہستہ، الٹرا آرتھوڈوکس سیکٹر نے بہترین حالات میں اٹھائے گئے اسرائیلی چراگاہوں کے تازہ گوشت اور بیرون ملک سے درآمد کیے گئے گوشت کے درمیان فرق کو سمجھنا شروع کیا، اور اعلیٰ قسم کے گوشت کی مانگ میں اضافہ ہوا یہ سب کچھ منفرد خوشخبری کی بدولت ہوا - تازہ، عمدہ گوشت چراگاہوں اور مویشیوں کو اسرائیلی چراگاہوں میں بہترین حالات میں پالا جاتا ہے، اور برادران اسراف کے ذریعہ ایک ایک کرکے منتخب کیا جاتا ہے - الٹرا آرتھوڈوکس کمیونٹی میں کوشر میں سخت اور بہتر نگرانی میں مناسب طریقے سے ذبح کیا جاتا ہے اور جزوی طور پر بھی منجمد کرنے کے عمل سے نہیں گزرتا ہے۔

آج، 'وال ڈن' گوشت کی سلطنت پہلے ہی اپنے عروج پر ہے اور صرف پھیل رہی ہے۔ وال ڈن برانڈ میں نہ صرف ماؤنٹ ہیٹزیم میں معروف اینٹریکوٹ ریستوراں، اور نہ صرف مشہور قصاب کی دکانیں، بلکہ ایک کاروباری منصوبہ بھی شامل ہے جس میں شاخوں کے نیٹ ورک کے ساتھ ملک گیر توسیع شامل ہے جو شمال سے جنوب تک پھیلی ہوئی ہے۔

ملک بھر میں اپنے مستقبل کے بھائیوں کے لیے پہلا شاپنگ سینٹر 'باروٹ یتزک' میں بڑی برانچ کے افتتاح کے ساتھ توسیع کی کلیاں پہلے ہی جلد اور سینوں کو بڑھا رہی ہیں۔
'والڈان' قصاب کی دکانوں پر، وہ گاہک کے تجربے پر خصوصی زور دیتے ہیں اور اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ایک صاف ستھرا اور جراثیم سے پاک ماحول کو بھرپور تجربہ رکھنے والے قصابوں کی پیشہ ورانہ خدمات کے ساتھ برقرار رکھا جائے جو مختلف قصائیوں میں ہر خریدار کو اس کی ضروریات کے مطابق مناسب جواب فراہم کرتے ہیں۔ دکانیں، مشورہ دیں اور گوشت کو صاف، کاٹ کر پیک کریں اور فوری طور پر پکانے کے لیے تیار ہوں۔

وال ڈن برانڈ کی انفرادیت 3 اصولوں پر آتی ہے جسے اشرف برادران ان تمام برانچوں میں کاپی کریں گے جن کو وہ کھولنے کا ارادہ رکھتے ہیں - فینسی کوشر، معیار اور صفائی۔

1. اعلیٰ ترین سطح پر کوشر - ماضی میں مہدرین کوشر کے تقاضے مزیدار گوشت اور لذیذ پکوان بنانے میں رکاوٹ تھے، لیکن اشرف برادران نے اس مساوات کو بدل دیا اور انتہائی نفیس کوشر میں بھی معیاری گوشت تیار کیا اور وہ حقیقت میں یہ ظاہر کرتے ہیں کہ یہ مہدرین گوشت کے ساتھ دستیاب اعلیٰ ترین سطح پر کام کرنا ممکن ہے۔

2. کوالٹی - وال ڈن برانڈ گوشت کے معیار کو بہت سنجیدگی سے لیتا ہے اور وہ اس پر کوئی سمجھوتہ نہیں کرتے: وہ جانتے ہیں کہ اس کی وجہ سے قیمت زیادہ ہوگی - لیکن ان کے لیے یہ اہم ہے کہ وہ گاہک جو کھاتا ہے یا خریدتا ہے۔ انہیں مارکیٹ میں اعلیٰ ترین معیار ملے گا۔

3. صفائی ستھرائی - جو بھی وال ڈن قصاب کی دکان میں داخل ہوتا ہے وہ حیران رہ جاتا ہے کہ بچ جانے والے مرغی اور گوشت کی تیز بو کہاں آتی ہے جس کی ہم اطالویوں میں عادت ہے - 'وال ڈن' میں کوئی بدبو نہیں ہے اور کبھی کبھار آپ کو یہ احساس ہوتا ہے کہ آپ ہیں۔ فارمیسی میں داخل ہونا نہ کہ گوشت کے قصاب کی دکان میں۔ صفائی اور جمالیات ایسے اصول ہیں جن سے اشرف بھائی دستبردار نہیں ہوتے۔

اعلیٰ معیار کے گوشت کی دکان کے علاوہ، "وال ڈن" برانڈ میں متعدد تکمیلی سیریز ہیں جو "وال ڈن" کے مقرر کردہ معیارات پر پورا اترتی ہیں:
1. مختلف قسم کے ذائقوں میں تلے ہوئے سگار، پیسٹل، کیوبا کی سیریز۔
2. اعلیٰ قسم کے گوشت کے لیے چٹنیوں کی خصوصی اور تکمیلی سیریز۔
3. اعلیٰ معیار کے منجمد گوشت کی سیریز، 100% غیر پروسیس شدہ گوشت۔

اور جلد ہی 'وال ڈین' کے اعلیٰ معیار اور معیار میں متعدد اضافی سیریز کھولی جائیں گی۔