مشروم میں زہر آلودگی سے مراد ہے کہ مشروم میں موجود زہریلے مادے کی کھجلی سے ہونے والے نقصان دہ اثرات۔ یہ علامات معدے کی معمولی تکلیف سے لے کر موت تک تقریبا 10 دن میں مختلف ہوسکتی ہیں۔ موجود ٹاکسن فنگس کے ذریعہ تیار کردہ ثانوی میٹابولائٹس ہیں۔ ایک خوردنی قسم کے طور پر کسی زہریلے مشروم کی غلط شناخت کے بعد جنگلی مشروم کے غذائیت کا نتیجہ عام طور پر مشروم میں زہر آنا ہے۔ اس غلط شناخت کی سب سے عام وجہ خوردنی نوع کے ساتھ زہریلی مشروم کی پرجاتیوں کے رنگ اور عمومی شکل کے لحاظ سے قابلیت ہے۔ مشروم کے زہر کو روکنے کے ل m ، مشروم جمع کرنے والے اپنے آپ کو ان مشروموں سے واقف کرتے ہیں جن کا وہ جمع کرتے ہیں اور اسی طرح کی کسی زہریلی ذات سے بھی ملتے ہیں۔ جنگلی مشروم کھانے کی حفاظت کھانا پکانے کی تیاری کے طریقوں پر منحصر ہے۔
اپ ڈیٹ کردہ بتاریخ
30 اگست، 2023