Alcomo HACCP

Alcomo AG

Thông tin về ứng dụng này

Ứng dụng Alcomo HACCP hỗ trợ các cơ sở dịch vụ thực phẩm ghi chép các quy trình tự giám sát bắt buộc theo luật định, phù hợp với HACCP và Thực hành Vệ sinh Tốt. Các điểm kiểm soát như hàng hóa đầu vào, nhiệt độ làm mát, làm nóng thực phẩm có nguồn gốc động vật và vệ sinh được ghi lại dễ dàng và không cần giấy tờ. Cảm biến nhiệt độ hiện có thể được tích hợp để tự động giám sát và thông báo về bất kỳ sai lệch nào.

Hơn 600 cơ sở tại Đức, Thụy Sĩ và Áo đã sử dụng ứng dụng này để thực hiện hiệu quả các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Ứng dụng Alcomo HACCP cũng đang được sử dụng thành công tại các quốc gia châu Âu khác như Anh, Pháp và Bỉ, nơi ứng dụng được đánh giá cao về tính linh hoạt.

Nhờ tài liệu kỹ thuật số, ứng dụng giảm đáng kể chi phí hành chính. Ứng dụng đảm bảo không có cuộc kiểm tra nào bị bỏ sót và lưu trữ an toàn tất cả hồ sơ. Nếu cần, những hồ sơ này có thể được trình lên cơ quan chức năng bất cứ lúc nào - như một bằng chứng đáng tin cậy về các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.

Tính năng:

• Tài liệu kỹ thuật số về kiểm soát HACCP
• Ứng dụng dễ sử dụng và cấu hình nhanh chóng
• Danh sách kiểm tra cho
• Vệ sinh,
• Hàng hóa đầu vào,
• Nhiệt độ thiết bị làm mát,
• Nhiệt độ phục vụ thức ăn,
• Sưởi ấm,
• Làm mát nhanh,
• Chất lượng dầu chiên,
• Dịch vụ giao hàng,
• Truy xuất nguồn gốc,
• Mẫu lưu,
• Đào tạo,
• Hâm nóng,
• Khử trùng nhiệt,
• Kiểm soát dịch hại,
• Giám sát kho.

Nhiều danh sách kiểm tra và chức năng khác đang được bổ sung liên tục.

• Tích hợp cảm biến nhiệt độ để tự động ghi lại nhiệt độ
• Giới hạn thông số được cài đặt sẵn và tự động hiển thị độ lệch.
• Các hành động khắc phục được ghi lại (có thể đề xuất trong ứng dụng)
• Tài liệu có sẵn trong ứng dụng và trực tuyến bất cứ lúc nào.
• Quản lý công việc để không bỏ sót việc nào (danh sách việc cần làm)
• Quản lý chất gây dị ứng tích hợp
• Quản lý người dùng: Đăng nhập cho nhân viên với quyền truy cập tùy chỉnh
• Thông báo: Nhận lời nhắc cụ thể của người dùng về các công việc đang chờ xử lý và cập nhật tài liệu HACCP của bạn.
• Tạo tệp PDF cho tất cả các cuộc kiểm tra và kế hoạch vệ sinh (tài liệu ghi lại tất cả các cuộc kiểm tra)
• Quản lý trực tuyến qua bảng điều khiển (Alcomo Cockpit)
• Chức năng quản lý dành cho các công ty có nhiều địa điểm
• Quản lý tài liệu: Lưu trữ và quản lý các tài liệu như sổ tay HACCP, kiểm toán và hướng dẫn công việc
• Dữ liệu có thể được đồng bộ hóa với máy chủ an toàn tại Thụy Sĩ
• Có thể sử dụng và đồng bộ hóa nhiều thiết bị
• Có thể sử dụng trực tuyến và ngoại tuyến (chỉ đồng bộ hóa trực tuyến)
• Chụp ảnh để làm bằng chứng và truy xuất nguồn gốc
• Tin tức và cập nhật về an toàn thực phẩm, vệ sinh và HACCP
• Các nút thông tin có giải thích trên tất cả các trang
• Đa ngôn ngữ: Bạn có thể chuyển đổi giữa tiếng Đức, tiếng Pháp và tiếng Anh bất cứ lúc nào
• Tích hợp các dịch vụ giao hàng bên ngoài

Bạn cần đăng nhập để sử dụng ứng dụng. Khách hàng của Alcomo AG cũng có thể sử dụng thông tin đăng nhập hiện có của họ cho Ứng dụng Alcomo Hygiene. Nếu không, bạn có thể thiết lập thông tin đăng nhập tại www.alcomo.com.

Các dịch vụ giao hàng bên ngoài có thể ghi lại việc kiểm tra nhiệt độ trong quá trình giao đồ ăn bằng mã QR mà không cần đăng ký. Trong trường hợp này, ứng dụng chỉ cho phép kiểm tra nhiệt độ.

Bạn có thể sử dụng phiên bản dùng thử mà không cần đăng nhập và làm quen với các chức năng cơ bản của ứng dụng. Mặc dù không phải tất cả các tính năng đều khả dụng, nhưng những tính năng quan trọng nhất vẫn có thể sử dụng được. Tuy nhiên, do hạn chế, dữ liệu không thể được sử dụng làm bằng chứng.

Tính năng mới

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.