Bread Baker's Calculator V2

Developer At Alex McCullie Consulting

关于此应用

面包烘焙计算器 V2

在家制作手工面包的必备工具。掌握预发酵技巧，计算完美配方，获取专家级设备指南。

V2 版本新增功能：

• 预发酵精通：通过指导说明计算波兰种、意大利种、汤种等。

• 设备和书籍指南：精选亚马逊链接，涵盖荷兰烤锅、发酵篮、电子秤和顶级烘焙书籍。

• 增强型免揉指南：详细的时间表、自溶法和拉伸折叠技巧。

主要功能：

• 精准计算器：调整面粉用量（100克-5000克以上）、水合率（50-100%）、盐、酵母和甜味剂。

• 预发酵模块：支持波兰种、意大利种、海绵种和汤种。自动调整主面团。

• 面包类型参考：三明治、酸面包、法棍、佛卡夏、恰巴塔、黑麦面包的理想配比。

• 智能换算：杯量和勺量换算，以及捏取计量单位。

• 出品量和烤盘匹配：面团重量、切片数量以及完美的吐司模具/铸铁锅尺寸。

• 个人备注：保存修改并通过电子邮件发送您的完整食谱。

完美适用于：

• 想要轻松烘焙的初学者

• 探索新技巧的酸面包烘焙爱好者

• 精通发酵的烘焙大师

• 烹饪教师和备餐人员

立即下载这款终极烘焙助手，开启您的面包烘焙之旅！

新变化

App features five pre-ferment types in bread baking weight and volume calculations. We also provide detailed preparation instructions for each pre-ferment type as well as equipment sizing advice