KitchenProof: 食品安全记录

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关于此应用

功能简介
KitchenProof 是一款私密、可离线使用的食品安全记录工具，为要向检查员递交记录的人而做。冰箱、冷冻柜、热藏槽和烹饪线只需设置一次，之后每一项两次点击即可记录。

• 记录冷藏、热藏、冷冻和烹饪温度
• 自动标示任何超出你设定范围的读数
• 超范围时记录纠正措施
• 按你所在地区规定的检查点运行冷却计时
• 在华氏与摄氏之间切换
• 开店和打烊时的温度记录提醒
• 多个场所分开记录
• 为读数或纠正措施附加照片
• 导出每日、冷却或纠正措施 PDF
• 所有数据留在你的设备上

按你所在地区的规定运行
选择你的经营地，KitchenProof 就会使用正确的目标值和冷却计时：

• 美国 — FDA Food Code，两阶段冷却
• 英国 — FSA 指引，单一 90 分钟时段
• 加拿大 — 各省食品经营场所规定
• 澳大利亚 / 新西兰 — Food Standards Code 标准 3.2.2
• 其他地区：自行设定目标值和冷却规则

每条冷却记录都保留当时所依据的数值，因此更改地区绝不会改动已保存的记录。

适合谁用
• 咖啡馆、咖啡店和外带店
• 餐厅、面包店和熟食店
• 餐饮配送厨房和社区厨房
• 餐车、拖车和市集摊位

记录始终属于你
场所、测温点、读数和冷却记录都保存在你的设备上。KitchenProof 是记录工具，不是认证，也不是检查服务，并不保证任何食品是安全的，也不保证任何记录满足适用于你的要求。所显示的阈值为默认值。请向你所在地的食品安全主管部门确认适用于你的数值以及记录须保存多久。

联系方式: [e-mail]

新变化

维护更新：内部修复与改进。