Maa's Kitchen

Zain Abbas

关于此应用

我们的母亲出生在桑给巴尔，父母是穆斯林，在桑给巴尔长大，后来搬到坦桑尼亚和蒙巴萨。在她的烹饪中，她采用了传统和地方性的家常菜，她将这些菜转移到她的家人那里，当地的食材供应会影响食谱。她粗略地称它为“Mamado Kitchen”。

Maa（意思是基什瓦利语中的母亲）早年在桑给巴尔和肯尼亚度过。我们的母亲教我们烹饪绝妙的食谱，她将这些食谱传给了她的女儿、儿媳和孙子们。
这个家庭很大，在她童年的时候，家里经常有多达二十五个人。要养活很多人，所有的妇女和女孩都得帮忙。食谱通过 7 次经验代代相传，而不是写下来。

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