Cultural Foods Safety

UTenn-CAFSP

关于此应用

每个地区以其自身类型的食物。文化食品安全注意事项的应用程序可以帮助检查人员识别食品和流程被发现在各族裔机构的。该应用程序对食品安全问题，并与特定的文化为基础的食品相关的控制措施的可搜索信息。它是由民族食品类别和过程（例如，盐析，酸洗，和发酵），其经常用于生产食品文化组织。食品可通过搜索分类目录：食品由世界的地区;基于信仰的食物;过程使用的类型;并且，监管指导。
随着文化食品安全考虑，你将能够搜索到食品中：
世界地区
•非洲
•亚洲
•加勒比海
•欧洲
•西班牙
•印度
•地中海
• 中东
• 南美洲
•美国的美国
过程的类型
•酸化
•添加剂
•固化
•干燥
•发酵
•冻结的寄生虫破坏
•活的动物/屠宰
•酸洗
•腌制
•吸烟
•喷动
•使用高碱度
•烹调方法
Ø来自Hibachi
Ø唐杜
Ø烤肉店的成立烤
•冷却方法
也有链接到不同的监管指导网站和机构。
这些信息的目的是作为有用的信息，以协助检查。它不能代替面试/基于风险的检验。食物可以从建立到建立很大的不同，可能不会按照定义/引导/关键在此应用程序中规定的措施。

新功能

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