Benefits of Ginger

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生姜对健康的好处已经知道了至少有2000年的文化在世界各地。虽然起源于亚洲，姜贵在印度，中东，非洲和加勒比海地区，其他地区之一。

阿育吠陀给姜虚拟药箱的状态。这是因为这种神奇的香料有时间考验，消化友好的特性，它除了许多其他健康益处。在印度，姜宽宏在日常生活中使用。姜注入薛宝钗是一个家庭最喜欢的，这是选择的奶奶的解毒剂对抗感冒和流感。
姜（生姜）是一种开花植物，其根茎，姜根或干脆生姜，被广泛用作香料或民间疗法。
这是每年增长多年生草本植物的茎约一米高的轴承窄绿叶和黄色的花朵。生姜是家庭姜科，到这也属于姜黄（姜黄），小豆蔻（白豆蔻），高良姜和。生姜起源于南亚的热带雨林。虽然姜不再种野生的，它被认为是起源于印度次大陆，因为在印度种植的生姜植物显示出遗传变异的最大金额。生姜是在公元一世纪通过印度出口到欧洲作为利润丰厚的香料贸易的结果，是由罗马人广泛使用。

在细辛属的亲缘关系较远的双子叶植物通常被称为是因为他们相似的味道野姜。

用途
生姜产生一种热腾腾，香喷喷的厨房spice.Young生姜根茎多汁，肉质具有非常温和的味道。他们往往腌醋或雪利酒作为零食或熟食在许多菜肴的配料。他们可以在沸水中，使姜花草茶被浸泡，到蜂蜜往往添加;切橙子或柠檬果可以增加。生姜可以做成糖果，或姜酒，因为1740已经在商业上。

成熟的生姜根茎纤维和近干。从姜根汁液常被用作印度食谱调味是中国，韩国，日本，越南，和许多南亚美食的调味菜，如海鲜，肉类和素菜的常见成分。

生姜可以取代在六到一个的比率姜粉，虽然新鲜和干姜的口味略有不同。粉末状干姜根通常用作用于配方如姜饼，曲奇饼，薄脆饼干和蛋糕，姜汁，和姜汁啤酒矫味。

蜜饯生姜，或结晶的姜，是在糖煮直到软根，是一种类型的糖果。

鲜姜可以食用前被剥离。对于长期存储，姜可以放置在塑料袋中，冷藏或冷冻。
在印度菜，生姜是一个关键因素，特别是在较厚的肉汁，以及其他许多菜，素食和肉食为主。生姜还具有传统的阿育吠陀医学的作用。这是在印度传统饮料，冷和热，包括五香马萨拉钗的成分。生姜是用于制造脉冲和扁豆咖喱和其他蔬菜制品的主要香料之一。生姜去皮蒜瓣被压碎或研磨到一起以形成生姜大蒜马萨拉。

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