我们的故事始于 1000 多年前……当时摩尔人在 12 世纪左右与爱尔兰修道院分享了他们的蒸馏知识。盖尔人学会了这些技能,并开始制作爱尔兰威士忌。
1405 年在爱尔兰文学中首次提到它非常受欢迎,爱尔兰人将这种精神命名为 Uisce beatha,意思是“生命之水”。
到 15 世纪,爱尔兰到处都是专业的酿酒师,到 18 世纪后期,它已成为世界上最受欢迎的烈酒。
由于许多原因,出口一直在减少,直到 70 年代初,只剩下一家酒厂,即爱尔兰酒厂,手握火炬,为其他人照亮道路。然后到了 2009 年,当时有关酒精的海关和消费税法律都放宽了。
这激发了一个想法 💡.... 让我们尽自己的一份力量来重振与这个岛屿历史如此交织的精神,并将其作为环游世界、结识盖尔人和他们的朋友的理由。
我们开始自学在车库里蒸馏!我们终于擅长它,为我们的杜松子酒赢得了多个奖项(爱尔兰第二佳,该死的克里人!)....然后我们开始放下新的威士忌,直到今年我们的第一瓶酒准备好。盖尔爱尔兰威士忌就是这样诞生的。
我们非常期待在美丽的 Sperrin 山脉建造我们专门建造的全新酿酒厂,这样我们就可以进一步试验并生产美妙的麦芽和混合物供您享用(与我们关于爱尔兰的令人惊叹的 3D 故事混合在一起,您可以使用我们的 AR 查看应用程序)。
我们只能说,有了这样的历史,现代爱尔兰威士忌正成为全球烈酒中最受追捧和最令人兴奋的丁克酒类别之一。
爱尔兰威士忌真正开始产生多种风格。在接下来的几年里,我们将看到一个确实会带我们去一些非常有趣的地方的类别。
享受盖尔历史!