視頻和循序漸進的照片說明非常簡單地說明了各種類型的肉食準備:燉,,低度烹飪,烘烤和快速烘烤。鍋裡的魚片,法式薄餅或牛排,烤箱裡的排骨和拉好的豬肉都可以做任何事情。
特徵
-56種肉類準備工作,如視頻和逐步照片說明
-有關肉類和製備的知識
-廣泛的食譜收集
-藍牙溫度計的集成軟件
-手動移動配方中的非接觸式滾動
肉類準備
逐步了解最重要的準備類型-帶有50多個視頻和照片說明。
“鼻子到尾巴”特別
“鼻子到尾巴”是對整個動物的利用-從Schwänzli到Schnörrli。除了上等的魚片和內膽外,其他的切肉不只是當今的趨勢。尊重動物和環境起著重要作用。發現舌頭,牛肚或扁鐵牛排的味道如何。
很高興知道
我怎麼切雞肉?哪種油和鍋適合烤肉?什麼是“特別削減”?“調味劑”實際上是什麼意思?在本部分中,用戶將找到許多深入的信息和寶貴的技巧,以完善肉食準備。
很多食譜
豐富的啟發性肉類食譜使學院的招生更加完美。