আমাদেরপ্রতিদিনেরখাদ্যতালিকায়শাকসবজিঅন েকখানিঅংশজুড়েরয়েছে। বেশিরভাগক্ষেত্রেআমরাশাকসবজিরগুনাগুননা জেনেইভিটামিনওখনিজলবণপাওয়ারজন্যখেয়েথাক ি। শাক সবজির গুনাগুন জানা আমাদের জন্য খবই প্রয়ো জন। শাক সবজি আমাদের স্বাস্থ্যের ওপর ভালো-খারাপ দু টিরইপ্রভাবরয়েছে। যদি জানা থাকে কোন কোন শাক সবজি কী কাজে লাগে তাহ লে খুবই ভালো হয়। আমরাসবজিরগুনাগুনজানলেভালোসবজিরেসিপিতৈর িকরতেপারবো। সবজি রান্না করার ক্ষ েত্রেঅনেকসুবিধাহবে। আমরাসঠিকগুনাগুনজেনেরান্নারিসিপিতৈরিকরত েপারবে। সবজির স্বাদ ভালো হবে যদি রান্না রেসিপি ভালো হ য়। সবজিরান্নাররেসিপিজানারজন্যআমরাবইএরসাহ ায্যনিতেপারি। আমাদেরএইঅ্যাপটিতেআপনারাশাকসবজিরনামজানত েপারবেনএবংছবিআকারেদেওয়াআছে। আপনাদেরচিনতেসুবিধাহবে। এইঅ্যাপটিতেআপনারসবজিচাষএরব্যপারেওদিকন ির্দেশনাদেওয়াআছে। আপনারা কখন কিভাবে সবজি চাষ করবেন তা জানতে পার বেন।
প্রত্যেহতেতোসবজি—করলাওতেতোপাটশাকখাবারে রুচিবাড়ায়ওমেদবৃদ্ধিরআশঙ্কাকমায়। খেতেবসেপ্রথমডিশহিসেবেযদিতেতোখাওয়াহয়, তাহলেসেটামুখেলালাক্ষরণকরেশ্বেতসারকেভাঙ তেসাহায্যকরে। এতেহজমেরসুবিধাহয়ওলিভারওভালোথাকে।
কিডনিতেপাথরহলেঅক্সালিকএসিডযুক্তসবজিযেম ন—পালংশাক, পুইশাক, টমেটো, বিট, ধনে পাতা, কচু, কচুর শাক, কলার মোচা, মিষ্টি আলু বাদ দিতে হবে।
শিশুর জন্মের পর মায়েদের গাজর, বিট, টমেটো, লেটু সপাতা, বাঁধাকপি, মুলা খাওয়া উচিত। এতেমুখেযেকালোছোপপড়েতাদূরহয়েযায়। পাকাকরলারবীজশুকিয়েগুঁড়োকরেসাত-আটচা-চা মচ পানি মিশিয়ে ছেঁকে খেতে হবে। কিছুদিনখেলেভিটামিনবিকমপ্লেক্সেরঅভাবহবে না।
গলাব্যথা ও সর্দি-কাশির জন্য তুলসীপাতার রস খুব ইউপকারী। রক্তস্বল্পতা দূর করার জন্য কচুর শাক, লালশাক, প ালংশাক, বিট, লেটুসপাতা খুবই উপকারী। এছাড়াধনেপাতাওপুদিনাপাতারভর্তাখাওয়াযা য়। গ্রীষ্মকালের সবজি ঝিঙে, চিচিঙ্গা, ধুন্দল ও চা লকুমড়ায়পানিরপরিমাণবেশিথাকেবলেশরীরকেশী তল ও সুস্থ রাখে। কাঁচা পেঁপে পরিপাক শক্তির সহায়ক।
সুতরাংসবজিশুধুস্বাদওপুষ্টিরজন্যনয়। এরবিষয়েভালোভাবেজেনেশরীরেরপ্রয়োজন-অপ্র য়োজনেরসঙ্গেসামঞ্জস্যরেখেপ্রতিদিনেরখাদ্ যতালিকায় এর স্থান দিতে হবে।
সম্মানিত বন্ধুগন এই অ্যাপটি আপনার ভালো লাগলে আপনারবন্ধুদেরসাথেশেয়ারকরুন,আরআমাদেরকের িভিও করে আপনার অনুভূতির কথা জানিয়ে দিন, এবং ৫স ্টার দিয়ে আমাদেরকে আরো উৎসাহিত করুন। (************ধন্যবাদসবাইকে************।)