我們的故事始於 1000 多年前……當時摩爾人在 12 世紀左右與愛爾蘭修道院分享了他們的蒸餾知識。蓋爾人學會了這些技能,並開始製作愛爾蘭威士忌。
1405 年在愛爾蘭文學中首次提到它非常受歡迎,愛爾蘭人將這種精神命名為 Uisce beatha,意思是“生命之水”。
到 15 世紀,愛爾蘭到處都是專業的釀酒師,到 18 世紀後期,它已成為世界上最受歡迎的烈酒。
由於許多原因,出口一直在減少,直到 70 年代初,只剩下一家酒廠,即愛爾蘭酒廠,手握火炬,為其他人照亮道路。然後到了 2009 年,當時有關酒精的海關和消費稅法律都放寬了。
這激發了一個想法 💡.... 讓我們儘自己的一份力量來重振與這個島嶼歷史如此交織的精神,並將其作為環遊世界、結識蓋爾人和他們的朋友的理由。
我們開始自學在車庫裡蒸餾!我們終於擅長它,為我們的杜松子酒贏得了多個獎項(愛爾蘭第二佳,該死的克里人!)....然後我們開始放下新的威士忌,直到今年我們的第一瓶酒準備好。蓋爾愛爾蘭威士忌就是這樣誕生的。
我們非常期待在美麗的 Sperrin 山脈建造我們專門建造的全新釀酒廠,這樣我們就可以進一步試驗並生產出美妙的麥芽和混合物供您享用(與我們關於愛爾蘭的令人驚嘆的 3D 故事混合在一起,您可以使用我們的 AR 查看應用程序)。
我們只能說,有了這樣的歷史,現代愛爾蘭威士忌正成為全球烈酒中最受追捧和最令人興奮的丁克酒類別之一。
愛爾蘭威士忌真正開始產生多種風格。在接下來的幾年裡,我們將看到一個確實會帶我們去一些非常有趣的地方的類別。
享受蓋爾歷史!