Cunoașterea compoziției produselor alimentare consumate în Brazilia este esențială pentru a asigura securitatea alimentară și nutriție. Informațiile unui tabel de compoziție alimentară sunt piloni de bază pentru educația nutrițională, controlul calității alimentelor și evaluarea aportului de indivizi sau populațiilor nutrienți.
Proiectul TACO (Tabelul brazilian Compoziția alimentară) are ca scop generarea de date privind compoziția principalelor alimente consumate în Brazilia, pe baza unui plan de eșantionare care să garanteze valori reprezentative, cu analizele efectuate de laboratoare cu abilități analitice dovedite prin studii interlaboratoare în scopul de a asigura fiabilitatea rezultatelor.
Proiectul, coordonat de ANPM / Unicamp, este o inițiativă de a furniza date dintr-un număr mare de nutrienți din produsele alimentare la nivel național și regional, obținute prin eșantionare și de analiză reprezentative efectuate doar de laboratoare cu abilități analitice dovedite prin studii interlaboratoare în conformitate cu criteriile internaționale.
Mai multe informații despre proiect TACO: http://www.nepa.unicamp.br/publicacoes/projeto-taco
Noi căutăm să aducem aceste informații nutriționale pentru comoditatea utilizării de zi cu zi.
Despre noi ...
Suntem o echipă de entuziaști în domeniul tehnologiei informației.
Vizitați site-ul nostru: http://raciocinio.com.br
Ultima actualizare
27 sept. 2019