Kasvi parsa on sellainen pensas, joka asuu vuoristoalueilla. Latinankielinen nimi kasvin parsa on Asparagus officinalis L. historia parsa kasviperäisiä Manner Välimeren Etelä-Euroopassa, ensin parsa sato otettiin käyttöön roomalaiset vuodesta 200 eaa. Parsa kasvi on yli 300 lajikkeet, lajit tunnetaan, mutta vain 20 lajikkeita lajien kasveja, jotka voi syödä parsaa. Hyödyllisyyttä parsa kasveja yleensä vihanneksia lehtiä itävät. Mutta parsa sato on paitsi vihanneksia myös parsa kasveja voidaan käyttää kasviperäisten lääkeaineiden käytetään erilaisten sairauksien.