Plant asparges er den type busk som lever i fjellområdene. Det latinske navnet på planten asparges er Asparges officinalis L. History of the asparges vegetabilsk opprinnelse fastlandet Middelhavet i Sør-Europa, ble første asparges avling introdusert av romerne siden 200 f.Kr.. Asparges anlegget har mer enn 300 varianter av arter er kjent, men bare 20 varianter av arter av planter som kan spises asparges. Nytten av asparges planter vanligvis for grønnsaker på bladene spire. Men asparges avling er heller ikke bare for grønnsaker, men også asparges planter kan brukes til urtemedisin som brukes til å behandle ulike sykdommer.