Il Forteto
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Il Forteto: a qualidade habitual com uma energia totalmente nova!
Il Forteto é uma cooperativa agrícola fundada em 1977. Hoje tem 72 membros, entre trabalhadores e empreiteiros, e mais de 80 funcionários.
Ao longo dos anos, a cooperativa especializou-se na produção de queijos frescos e envelhecidos, sendo uma das mais importantes leitarias do Consórcio para a Proteção do Pecorino Toscano DOP.
Mas Il Forteto nunca traiu a sua vocação agrícola e, nos quase 500 hectares de propriedade na serra de Mugello, entre os municípios de Vicchio e Dicomano, cria-se gado e produz-se forragem e trigo.
O sector agrícola completa-se com o cultivo de maçãs, da qual produzimos também um excelente sumo, o cultivo de legumes para venda directa na loja da empresa e a produção de azeite virgem extra das nossas oliveiras, localizadas na parte mais acidentada da propriedade.
As farinhas que produzimos são moídas no moinho de pedra da empresa, encontram-se à venda na loja e permitem-nos produzir um pão de lenha que sempre foi um dos nossos orgulho.
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Il Forteto é uma cooperativa agrícola fundada em 1977. Hoje tem 72 membros, entre trabalhadores e empreiteiros, e mais de 80 funcionários.
Ao longo dos anos, a cooperativa especializou-se na produção de queijos frescos e envelhecidos, sendo uma das mais importantes leitarias do Consórcio para a Proteção do Pecorino Toscano DOP.
Mas Il Forteto nunca traiu a sua vocação agrícola e, nos quase 500 hectares de propriedade na serra de Mugello, entre os municípios de Vicchio e Dicomano, cria-se gado e produz-se forragem e trigo.
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