本次展覽旨在建立外出吃飯，燒烤肉類產業“發展的菜單”，“新食品”，如“硬件和軟件的議案，導致繁榮店”，必要的有價值的信息傳播走向明天的活力作為意料之外的機遇，也一直在舉行一個大事件過年吃的年度出烤肉行業官員。
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●主辦單位： - 肉食品博覽會〜燒肉商業博覽會執行委員會
●協辦單位：日本食品報
●特殊的合作：商業合作社在全國范圍燒肉協會（JY）
●合作：月食外出就餐餐廳報紙，烤肉報紙
●特別贊助：大阪學院餐飲業協會（大阪會場）
●承辦單位：一般日本小酒館協會，日本一般馬肉協會
