Edible mushroom
Sadrži oglaseKupnje u aplikaciji
4,3star
114 recenzija
10 tis.+
Preuzimanja
Svi
info
O ovoj aplikaciji
Velika enciklopedija "Jestive gljive" - opisi i fotografije.
Postoji mnogo jestivih gljiva koje se uzgajaju i beru diljem svijeta. Gljive imaju specifičan okus i miris, neke od njih su delikatesi i imaju vrlo visoku cijenu.
Jestivost gljiva određena je odsutnošću toksičnog učinka na ljude, okusom i mirisom, prehrambenom i kulinarskom vrijednošću. Gljive također sadrže enzime (osobito u šampinjonima) koji ubrzavaju razgradnju bjelančevina, masti i ugljikohidrata te pospješuju bolju apsorpciju hrane.
Prije nego što se pretpostavi da je bilo koja šumska gljiva jestiva, mora se identificirati. Točna identifikacija gljive jedini je siguran način osiguranja jestivosti i jedina zaštita od mogućih nezgoda.
Jestive gljive uključuju mnoge vrste koje se beru iz divljine ili uzgajaju.
Najpoznatiji je vrganj (vrganj, vrganj, vrganj). Cijenjena kao sastojak raznih kulinarskih jela, B. edulis je jestiva gljiva koja se visoko cijeni u mnogim kuhinjama, a obično se priprema i jede u juhama, tjestenini ili rižotu. Gljiva ima nizak udio masti i probavljivih ugljikohidrata, a visok udio bjelančevina, vitamina, minerala i dijetalnih vlakana.
Suillus je rod jestivih gljiva iz reda vrganja. Ime je dobio po svojoj masnoj, skliskoj kapici na dodir. Većina vrsta Suillusa ima ljepljivu sluzavu kožu kapice koja se lako guli. Neke su vrste Suillus jestive i vrlo cijenjene, osobito u slavenskim zemljama, gdje se općenito nazivaju gljivama. Obično se beru kao puce kad je meso još čvrsto.
Leccinum scabrum, obično poznata kao vrganj grube stabljike, krastav stabljika i brezov vrganj, jestiva je gljiva iz porodice vrganja, a prije je bila klasificirana kao vrganj scaber. Brezov vrganj je jestiv. Može se kiseliti u salamuri ili octu. Koristi se iu jelima od miješanih gljiva, prženih ili kuhanih na pari.
Tartuf (Trüffel, tartufo, tartufolo, Tuber) je rod tobolčarskih gljiva s podzemnim gomoljastim mesnatim plodnim tijelima. To su jestive vrste koje se smatraju delikatesama. Imaju okus gljiva s duboko prženim sjemenkama ili orasima i jaku karakterističnu aromu. Najcjenjeniji od njih: crni ljetni tartuf (Tuber aestivum), crni Périgord tartuf (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, obično poznata kao šafranova klobuka i gljiva crvenog bora, jedan je od najpoznatijih članova roda velikih mliječnih klobuka u redu Russulales. Šafranove klobuke karakterizira ukupna žuto-ružičasta ili narančasto-crvena boja i prisutnost mliječnog soka, također obojenog u nijanse crvene. Vrlo cijenjene kao jestive gljive u mnogim zemljama, a neke se smatraju delikatesama. Gljiva Crveni bor dobila je ime po svojoj boji - jarkocrvena, čak i crvenkasta nijansa.
Tipično obične, prilično velike i jarke boje - gljive čine rod Russula jednim od najprepoznatljivijih rodova. Njihove prepoznatljive karakteristike uključuju obično jarko obojene klobuke, bijeli do tamno žuti otisak spora, lomljive, pričvršćene škrge, nedostatak lateksa i nedostatak djelomičnog vela na stabljici. Članovi srodnog roda Lactarius imaju slične karakteristike, ali ispuštaju mliječni lateks kada su im škrge slomljene.
Vrste Lactarius - rod, poznatiji kao mliječne kapice, karakterizirani su mliječnom tekućinom ("lateksom") koju izlučuju kada se porežu ili oštete. Poput blisko srodnog roda Russula, njihovo meso ima prepoznatljivu krhku konzistenciju. Lactarius je jedan od najistaknutijih rodova gljiva koje stvaraju gljive na sjevernoj hemisferi.
Besplatni vodič "Jestive gljive" sadrži:
• napredna funkcija pretraživanja s automatskim dovršavanjem - pretraživanje će započeti i predvidjeti riječ dok unosite tekst;
• glasovno pretraživanje;
• rad izvan mreže - baza podataka isporučena s aplikacijom ne zahtijeva internetsku vezu prilikom pretraživanja.
Postoji mnogo jestivih gljiva koje se uzgajaju i beru diljem svijeta. Gljive imaju specifičan okus i miris, neke od njih su delikatesi i imaju vrlo visoku cijenu.
Jestivost gljiva određena je odsutnošću toksičnog učinka na ljude, okusom i mirisom, prehrambenom i kulinarskom vrijednošću. Gljive također sadrže enzime (osobito u šampinjonima) koji ubrzavaju razgradnju bjelančevina, masti i ugljikohidrata te pospješuju bolju apsorpciju hrane.
Prije nego što se pretpostavi da je bilo koja šumska gljiva jestiva, mora se identificirati. Točna identifikacija gljive jedini je siguran način osiguranja jestivosti i jedina zaštita od mogućih nezgoda.
Jestive gljive uključuju mnoge vrste koje se beru iz divljine ili uzgajaju.
Najpoznatiji je vrganj (vrganj, vrganj, vrganj). Cijenjena kao sastojak raznih kulinarskih jela, B. edulis je jestiva gljiva koja se visoko cijeni u mnogim kuhinjama, a obično se priprema i jede u juhama, tjestenini ili rižotu. Gljiva ima nizak udio masti i probavljivih ugljikohidrata, a visok udio bjelančevina, vitamina, minerala i dijetalnih vlakana.
Suillus je rod jestivih gljiva iz reda vrganja. Ime je dobio po svojoj masnoj, skliskoj kapici na dodir. Većina vrsta Suillusa ima ljepljivu sluzavu kožu kapice koja se lako guli. Neke su vrste Suillus jestive i vrlo cijenjene, osobito u slavenskim zemljama, gdje se općenito nazivaju gljivama. Obično se beru kao puce kad je meso još čvrsto.
Leccinum scabrum, obično poznata kao vrganj grube stabljike, krastav stabljika i brezov vrganj, jestiva je gljiva iz porodice vrganja, a prije je bila klasificirana kao vrganj scaber. Brezov vrganj je jestiv. Može se kiseliti u salamuri ili octu. Koristi se iu jelima od miješanih gljiva, prženih ili kuhanih na pari.
Tartuf (Trüffel, tartufo, tartufolo, Tuber) je rod tobolčarskih gljiva s podzemnim gomoljastim mesnatim plodnim tijelima. To su jestive vrste koje se smatraju delikatesama. Imaju okus gljiva s duboko prženim sjemenkama ili orasima i jaku karakterističnu aromu. Najcjenjeniji od njih: crni ljetni tartuf (Tuber aestivum), crni Périgord tartuf (Tuber melanosporum).
Lactarius deliciosus, obično poznata kao šafranova klobuka i gljiva crvenog bora, jedan je od najpoznatijih članova roda velikih mliječnih klobuka u redu Russulales. Šafranove klobuke karakterizira ukupna žuto-ružičasta ili narančasto-crvena boja i prisutnost mliječnog soka, također obojenog u nijanse crvene. Vrlo cijenjene kao jestive gljive u mnogim zemljama, a neke se smatraju delikatesama. Gljiva Crveni bor dobila je ime po svojoj boji - jarkocrvena, čak i crvenkasta nijansa.
Tipično obične, prilično velike i jarke boje - gljive čine rod Russula jednim od najprepoznatljivijih rodova. Njihove prepoznatljive karakteristike uključuju obično jarko obojene klobuke, bijeli do tamno žuti otisak spora, lomljive, pričvršćene škrge, nedostatak lateksa i nedostatak djelomičnog vela na stabljici. Članovi srodnog roda Lactarius imaju slične karakteristike, ali ispuštaju mliječni lateks kada su im škrge slomljene.
Vrste Lactarius - rod, poznatiji kao mliječne kapice, karakterizirani su mliječnom tekućinom ("lateksom") koju izlučuju kada se porežu ili oštete. Poput blisko srodnog roda Russula, njihovo meso ima prepoznatljivu krhku konzistenciju. Lactarius je jedan od najistaknutijih rodova gljiva koje stvaraju gljive na sjevernoj hemisferi.
Besplatni vodič "Jestive gljive" sadrži:
• napredna funkcija pretraživanja s automatskim dovršavanjem - pretraživanje će započeti i predvidjeti riječ dok unosite tekst;
• glasovno pretraživanje;
• rad izvan mreže - baza podataka isporučena s aplikacijom ne zahtijeva internetsku vezu prilikom pretraživanja.
Ažurirano
Sigurnost počinje razumijevanjem načina na koji razvojni programeri prikupljaju i dijele vaše podatke. Prakse privatnosti i sigurnosti podataka mogu se razlikovati ovisno o vašoj upotrebi, regiji i dobi. Te informacije pružio je razvojni programer koji ih tijekom vremena može ažurirati.
Ova aplikacija može dijeliti ove vrste podataka s trećim stranama
Podaci o aplikaciji i izvedba i Identifikatori uređaja ili drugi identifikatori
Nema prikupljenih podataka
Saznajte više o tome kako razvojni programeri navode prikupljanje
Podaci se šifriraju tijekom prijenosa
Podaci se ne mogu izbrisati
Ocjene i recenzije
4,3
110 recenzija
Što je novo
News:
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
- Added new descriptions;
- The database has been expanded;
- Improved performance;
- Fixed bugs.
