Традыцыйная ўкраінская кухня з'яўляецца неад'емнай часткай культуры краіны і сімвал гасціннасці яго жыхароў. Сфармаваны на працягу стагоддзяў, і паглынаючы кулінарныя традыцыі розных народаў, ўкраінская кухня ператварылася ў адну з самых багатых і самых разнастайных славянскіх кухняў. Многія з страў - простае, але вытанчанае - вызначыліся сваім дзіўным густам і атрымаў міжнародную вядомасць па ўсім свеце.