Կորեական սնունդ
Կորեական խոհանոցը որպես ազգային խոհանոց, որն այսօր հայտնի է, զարգացել է դարերի սոցիալական և քաղաքական փոփոխությունների ընթացքում: Ելնելով հարավային Մանջուրիայի և Կորեական թերակղզու հին գյուղատնտեսական և քոչվորական ավանդույթներից՝ կորեական խոհանոցը զարգացել է բնական միջավայրի և մշակութային տարբեր ուղղությունների բարդ փոխազդեցության միջոցով: Կորեական խոհանոցը հիմնականում հիմնված է բրնձի, բանջարեղենի և մսի վրա: Ավանդական կորեական կերակուրները նշվում են գոլորշու վրա եփած կարճ հացահատիկի բրնձի կողմնակի ճաշատեսակների քանակով: Կիմչիին մատուցում են հաճախ, երբեմն ամեն ճաշի ժամանակ։ Սովորաբար օգտագործվող բաղադրիչները ներառում են քնջութի յուղ, դյոնջանգ, սոյայի սոուս, աղ, սխտոր, կոճապղպեղ, պղպեղի փաթիլներ և գոչուջանգ: Բաղադրիչները և ճաշատեսակները տարբեր են՝ ըստ մարզերի։ Տարածաշրջանային շատ ուտեստներ դարձել են ազգային, իսկ ճաշատեսակները, որոնք ժամանակին եղել են տարածաշրջանային, տարածվել են տարբեր տարբերակներով ողջ երկրում: Կորեայի թագավորական պալատի խոհանոցը ժամանակին թագավորական ընտանիքի համար միավորել է տարածաշրջանային բոլոր եզակի մասնագիտությունները: Սնունդը կարգավորվում է կորեական մշակութային վարվելակարգով։
Վերջին թարմացումը՝
01 հոկ, 2021 թ.