కొరియన్ ఆహారం
కొరియన్ వంటకాలు నేడు తెలిసిన జాతీయ వంటకాలుగా శతాబ్దాల సామాజిక మరియు రాజకీయ మార్పుల ద్వారా అభివృద్ధి చెందాయి. దక్షిణ మంచూరియా మరియు కొరియన్ ద్వీపకల్పంలో పురాతన వ్యవసాయ మరియు సంచార సంప్రదాయాల నుండి ఉద్భవించింది, కొరియన్ వంటకాలు సహజ పర్యావరణం మరియు విభిన్న సాంస్కృతిక ధోరణుల సంక్లిష్ట పరస్పర చర్య ద్వారా అభివృద్ధి చెందాయి. కొరియన్ వంటకాలు ఎక్కువగా బియ్యం, కూరగాయలు మరియు మాంసాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. సాంప్రదాయ కొరియన్ భోజనాలు ఆవిరితో వండిన షార్ట్-గ్రైన్ రైస్తో పాటుగా ఉండే సైడ్ డిష్ల సంఖ్యకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. కిమ్చి తరచుగా వడ్డిస్తారు, కొన్నిసార్లు ప్రతి భోజనంలో. సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలలో నువ్వుల నూనె, దోన్జాంగ్, సోయా సాస్, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, అల్లం, పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ మరియు గోచుజాంగ్ ఉన్నాయి. ప్రావిన్స్ వారీగా పదార్థాలు మరియు వంటకాలు మారుతూ ఉంటాయి. అనేక ప్రాంతీయ వంటకాలు జాతీయంగా మారాయి మరియు ఒకప్పుడు ప్రాంతీయంగా ఉండే వంటకాలు దేశవ్యాప్తంగా వివిధ వైవిధ్యాలలో విస్తరించాయి. కొరియన్ రాయల్ కోర్ట్ వంటకాలు ఒకప్పుడు రాజకుటుంబానికి అన్ని ప్రత్యేక ప్రాంతీయ ప్రత్యేకతలను తీసుకువచ్చాయి. కొరియన్ సాంస్కృతిక మర్యాద ద్వారా భోజనం నియంత్రించబడుతుంది.
అప్డేట్ అయినది
1 అక్టో, 2021