Biscoito Fino proizašao je iz uspješnog glazbenog projekta koji je razvila Olivia Hime, na poziv Kati de Almeida Braga. Zajedno su odlučili stvoriti nezavisnu izdavačku kuću, posvećenu kvalitetnoj glazbenoj produkciji. Naziv je došao od poznatog izraza Oswalda de Andradea "fini biskvit za mase". Više od desetljeća kasnije, Biscoito Fino je postao referenca i sinonim za kvalitetu, sposoban dati vjerodostojnost svim projektima povezanim s njom. Biscoito Fino je i kanal za pokretanje posebnih projekata: dječji proizvodi osvojili su Biscoitinho pečat; one klasične glazbe, Classic Biscuit; za repertoar snimljen izvan Brazila nastao je Biscoito Internacional.