Ytelse er veldig viktig i broileravl. Forskjellige beregninger er gjort for å bestemme ytelse over hele verden. De mest brukte ytelseskriteriene i broileravl er verdiene som kalles FCR og EPEF. Ytelsen beregnes i henhold til disse verdiene, som er et viktig kriterium for mange selskaper i verden, og effektiviteten blir evaluert.
Broiler-oppdrett i vårt land gjøres stort sett i henhold til produksjonsmetoden vi kaller kontraktproduksjon. Bedrifter tilbyr kyllinger, fôr og andre tjenester til oppdrettere. På slutten av termin betaler det bonden i henhold til ytelsen. FCR og EFEF er veldig viktige for å evaluere denne forestillingen.
EPEF er en forkortelse av ordene European Efficiency Productivity Factor.
Den ble overført til tyrkisk som den europeiske produktivitetsindeksen. Igjen er det en viktig verdi i broileravl. Faktisk er det et kriterium som dukket opp med påvisning av utilstrekkelig FCR-verdi i beregning av effektivitet.
Ved beregning av produktiviteten ved å se på FCR, ble ikke kriterier som gjennomsnittlig levende vekt, gjennomsnittlig slaktealder, dødelighet tatt i betraktning. Som et resultat virket en flokk med en FCR på 1600, men en gjennomsnittlig levende vekt på 1750 kg, mer effektiv enn en flokk med en gjennomsnittlig levende vekt på 1700 kg, men med en gjennomsnittlig kroppsvekt på 2450 kg. Imidlertid var det andre alternativet for selskapet mer lønnsomt enn at FCR var høyere. Igjen var dødelighet og gjennomsnittlig slaktealder også viktig. Med tanke på disse, kom EPEF fram.