Неабходны інструмент для навучання, інфармацыі і прафесійнай і тэхнічнай падрыхтоўкі, часопіс Малако, заснаваная ў 1927 годзе, да гэтага часу кропкай адліку для тэхнікаў малочнага сектара, для тых, хто жыве з сусветным малака. Дзякуючы удзелам нацыянальных і міжнародных супрацоўнікаў экспертаў, кожны месяц разглядаюцца пытанні, якія тычацца увесь ланцужок апрацоўкі і перапрацоўкі малака, сыру, ёгурта і сметанковага масла. Ён таксама прапануе чытачу розныя сігналы і ток, забяспечваючы поўнае ўяўленне аб ўсёй ланцужку паставак.