Një mjet themelor për trajnim, informim dhe azhurnim profesional dhe teknik, revista Il Latte, e themeluar në vitin 1927, është ende pika referuese për teknikët në sektorin e qumështit, për ata që jetojnë me botën e qumështit. Falë kontributit të bashkëpunëtorëve ekspertë kombëtarë dhe ndërkombëtarë, çdo muaj ekzaminon çështjet që kanë të bëjnë me të gjithë zinxhirin e prodhimit dhe përpunimit të qumështit, djathrave, jogurtit dhe gjalpit. Ajo gjithashtu i ofron lexuesit ide të ndryshme dhe aktuale, duke ofruar një pamje të plotë të të gjithë zinxhirit të furnizimit.
Përditësuar më
27 korr 2023