Revista dedicada als que manegen el restaurant empresa. En cada edició xefs professionals aporten la seva experiència, explicant les característiques i potencialitats d'algunes categories de productes que permetin als compradors una opció d'acord amb el seu rang / línia de la cuina; els propietaris de restaurants parlen de la seva experiència concreta en temes i centralitat en la gestió de restaurants, consultors i experts complets amb els seus suggeriments importants; el que hi ha de nou en termes de menjador equip operacional.
Data d'actualització:
27 de jul. 2023