Magasin dedikert til de som administrerer selskapet restaurant. I hver utgave profesjonelle kokker gi sine erfaringer med å forklare egenskaper og potensial for enkelte produktkategorier for å tillate kjøpere et valg i tråd med sitt utvalg / linje av kjøkkenet; restauranteiere snakke om sine konkrete erfaringer om viktige temaer og sentralitet i restaurant ledelse, konsulenter og eksperter komplett med sine forslag; hva som er nytt i forhold til driftsutstyr servering.