Combivino je APP za kombiniranje vina in craft piva s hrano na pravilen, preprost in zabaven način. Naši strokovni sommelierji vas bodo vodili pri izbiri najboljše kombinacije in pustili prostor za vaše okuse in želje.
Kombinacija HRANA in VINA
Za vsako jed smo izbrali ustrezna vina, po razvrstitvi vin na trgu v 7 kategorij in 52 vrst. Osrednja elementa sta telo in prevladujoča organoleptična nota, torej tista percepcija, ki izstopa od ostalih. Telo gre z roko v roki s strukturo jedi, organoleptična nota pa se ujema z njenimi taktilnimi in aromatičnimi lastnostmi.
Combivino je prva aplikacija na svetu, ki ponuja dve edinstveni funkciji te vrste:
- Povezovanje več hodov vam omogoča, da najdete ujemajoče se vino za posamezno jed ali za vse jedi, ki bodo prispeli na mizo. Vnesite vse jedi, ki jih želite združiti in nato kliknite na "KOMBINEJ".
- Možnost Degustacija vam omogoča degustacijo več vin ob upoštevanju pravilnega vrstnega reda degustacije. Samo kliknite na kozarec izbranega vina in izpraznite njegovo vsebino. Sistem bo pogojeval nadaljnje raziskave ob upoštevanju le enakovrednih in vrhunskih vrst vina.
Kombinacija HRANA in PIVA
Za vsako jed smo izbrali ujemajoče se piva, po razvrstitvi obrtnih piv na trgu v 8 kategorij in 76 stilov piva.
Pari so bili ocenjeni glede na afiniteto in nasprotje. Upoštevane so bile prevladujoče aromatične in okusne note ter otipne značilnosti. Ne manjka tudi bolj presenetljivih kombinacij, ki so namenjene ustvarjanju tretjih občutkov, ki so rezultat združitve hrane in piva.
Combivino je APP za vsakogar. Manj izkušeni uporabniki bodo lahko po naših predlogih pristopili k vinu in pivu na bolj korekten način, pravi poznavalci nas bodo lahko izzivali in izzivali drug drugega z najbolj drznimi kombinacijami.
Dober okus!
Posodobljeno dne
19. apr. 2023