Hummusim je prva hummus i kashshara otvorena u Modiinu, restoran je otvorio Padlon Yigal 2005., od tada je postao institucija u gradu, sa stotinama stanovnika Modiina i regije koji ondje ručaju svaki dan. Tijekom godina 'humus' je postao uvriježen naziv, a ljubitelji humusa dolaze iz cijele zemlje prateći usmene preporuke. Nedavno je humus izabran za jednog od sto najboljih humusa u Izraelu.
U 'Humousimu' možete pronaći humus pripremljen na licu mjesta od finih sirovina. Proces pripreme humusa restoranskim jelima daje baršunastu teksturu, njegov nježan i jedinstven okus ne izaziva osjećaj težine nakon konzumacije. Osim egipatskog graha, ljutog slanutka, masbaha, pečenih pinjola, vrućeg gulaša od gljiva i jedinstvenog tahinija, restoran poslužuje domaću shakshuku, odličan falafel, hrskavi krumpirići i salatu od sitno nasjeckanog povrća.
Glavno jelo humusa je definitivno 'Shakshuka hummus' - jedinstveno, nevjerojatno ukusno jelo koje spaja dva glavna jela izraelske kuhinje. I naravno kućno piće Raimonda koje se cijedi na licu mjesta. A onda možete žvakati bavarski ili domaći Melbi.
Dizajn mjesta daje domaći osjećaj, kuhinja je otvorena očima posjetitelja, a cijeli proces izrade humusa i jela izložen je svima. U humusu možete naučiti i povijest humusa, a posebno njegov doprinos našem zdravlju. Rado ćemo vas ugostiti svaki dan osim subote.