פיצה לאונרדו נוסדה בשנת 2002 בחנות קטנטנה בצומת כוכב יאיר והתמקדה במשלוחי פיצות לתושבי הישוב. עם הזמן צברה ״פיצה לאונרדו״ הצלחה רבה בקרב תושבי היישוב והסביבה בזכות הפיצות האיכותיות שלה הנעשות בקפידה יתוה יכו לאור הביקוש הרב העתיקה את מיקומה למרכז המסחרי בכוכב יאיר והרחיבה את התפריט עם מנלות מהמטבח האיטלקי כגון פסטודת, האיטלקי כגון פסטוד,