Jäljitettävyys, itsetarkastukset ja digitaalinen HACCP.
Digitoi ja dematerialoi jäljitettävyys keittiössä:
1. Raaka-aineiden vastaanotto: Valvonta vastaanoton yhteydessä ja toimittajienne seuranta
2. Lämpötilalukemat ja hälytykset: Kirjaa muistiin varastointi, nopea jäähdytys, käyttölämpötilat... ja saat hälytyksen poikkeamien sattuessa
3. Tuotannon jäljitettävyys: Ota valokuva terveysmerkinnöistäsi
4. Paistoöljyt: Noudata tarkastuksiasi ja paistoöljyjen vaihtoa
5. Puhdistus: Tallenna puhdistustoimesi unohtamatta mitään tehtäviä
6. Poikkeamien hallinta: Kirjaa ylös korjaavat toimet
Kaikki tietosi on suojattu ja varmuuskopioitu korkealla saatavuudella.