Rekjanleiki, sjálfsskoðun og stafrænt HACCP.
Stafrænu og afefnisaðu rekjanleika þinn í eldhúsinu:
1. Móttaka hráefna: Eftirlit við móttöku og eftirlit með birgjum þínum
2. Hitamælingar og viðvaranir: Skráðu geymslu þína, hraða kælingu, þjónustuhitastig... og fáðu viðvörun ef frávik koma upp
3. Rekjanleiki framleiðslunnar þinnar: Taktu mynd af heilsumerkjunum þínum
4. Steikingarolíur: Fylgdu skoðunum þínum og skiptu um steikingarolíur
5. Þrif: Skráðu hreinsunaraðgerðir þínar án þess að gleyma neinu verki
6. Fráviksstjórnun: Skráðu úrbótaaðgerðir þínar
Öll gögn þín eru vernduð og afrituð með miklu aðgengi.