Atsekamumas, savikontrolė ir skaitmeninė RVASVT.
Suskaitmeninkite ir nematerializuokite savo atsekamumą virtuvėje:
1. Žaliavų gavimas: Jūsų tiekėjų gavimo ir stebėjimo kontrolė
2. Temperatūros rodmenys ir įspėjimai: užrašykite saugojimo, greito aušinimo, eksploatavimo temperatūrą... ir būkite įspėjami įvykus anomalijai
3. Jūsų produkcijos atsekamumas: nufotografuokite savo sveikatos etiketes
4. Kepimo aliejai: atlikite patikrinimus ir pakeiskite kepimo aliejų
5. Valymas: įrašykite savo valymo operacijas, nepamiršdami jokios užduoties
6. Anomalijų valdymas: įrašykite savo korekcinius veiksmus
Visi jūsų duomenys yra apsaugoti ir kuriamos aukšto pasiekiamumo atsarginės kopijos.