āĻā§āĻ of'll āĻĒā§āĻ°āĻ§āĻžāĻ¨ āĻāĻĻā§āĻĻā§āĻļā§āĻ¯ āĻāĻĻā§āĻĻā§āĻļā§āĻ¯ āĻā§āĻ°āĻŽāĻŦāĻ°ā§āĻ§āĻŽāĻžāĻ¨ āĻā§āĻ˛āĻž āĻāĻ¤āĻŋāĻŦāĻŋāĻĻā§āĻ¯āĻž āĻŽāĻžāĻ§ā§āĻ¯āĻŽā§ āĻ¸āĻāĻ¯ā§āĻā§āĻ¤ āĻ¨āĻ¤ā§āĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻāĻ¨ā§āĻŽāĻā§ āĻāĻĄāĻŧāĻŋāĻ¤ āĻ¸āĻā§āĻā§, āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻĒāĻŖā§āĻ¯, āĻāĻ¤āĻŋāĻšā§āĻ¯āĻāĻ¤āĻāĻžāĻŦā§ āĻĒāĻ°āĻŋāĻāĻŋāĻ¤ āĻāĻ¨ā§āĻ¨āĻ¤ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻā§āĻ˛āĻž āĻāĻĒāĻ¨āĻŋ āĻ
āĻ¨ā§āĻ āĻĒāĻžāĻ¨āĻā§āĻāĻ¨āĻŦāĻŋāĻ˛āĻžāĻ¸ā§ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ, āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻ¯āĻĻāĻŋ āĻ¤ā§āĻŽāĻ°āĻž āĻ¸ā§ āĻšāĻ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻžāĻāĻ° āĻāĻāĻāĻŋ āĻ¸āĻ¤ā§āĻ¯ āĻ°āĻā§āĻˇāĻ āĻšāĻ¯āĻŧā§ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°āĻŦā§āĻ¨ ... āĻāĻ°
āĻāĻŽāĻŋ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ°ā§āĻ° āĻāĻ°ā§āĻŽā§āĻ° āĻāĻžāĻ°āĻŖā§, āĻŦāĻŋāĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ¨ āĻŦāĻ¯āĻŧāĻ¸ āĻ āĻ˛āĻŋāĻā§āĻ āĻ˛āĻā§āĻˇā§āĻ¯ āĻĻāĻ°ā§āĻļāĻāĻĻā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻĄāĻŋāĻāĻžāĻāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§ āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¨āĻž āĻāĻ°āĻŦāĨ¤ āĻāĻāĻž āĻā§āĻ¨ āĻŦāĻŋāĻļā§āĻˇ āĻĻāĻā§āĻˇāĻ¤āĻžāĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ¯āĻŧā§āĻāĻ¨ āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤ āĻāĻĒāĻ¨āĻŋ āĻāĻ¯āĻŧā§āĻ āĻŽāĻŋāĻ¨āĻŋāĻā§āĻ° āĻŦāĻž āĻ¤āĻžāĻ° āĻŦā§āĻļāĻŋ āĻā§āĻ˛āĻ¤ā§ āĻĒāĻžāĻ°ā§āĻ¨, āĻāĻŦāĻ āĻ¯āĻāĻ¨ āĻā§āĻ˛ā§āĻ¯āĻŧāĻžāĻĄāĻŧ āĻāĻ°ā§ āĻ¸āĻ āĻŋāĻ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻ¤ā§āĻ°ā§āĻ° "āĻĒāĻ¯āĻŧā§āĻ¨ā§āĻ" "āĻ°āĻ¨ā§āĻ§āĻ¨āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§āĻ¯āĻŧ" āĻĻāĻā§āĻˇāĻ¤āĻž āĻ§āĻ¨ā§āĻ¯āĻŦāĻžāĻĻ āĻĒā§āĻ°āĻžāĻ¯āĻŧ āĻĒā§āĻ°āĻ¸ā§āĻā§āĻ¤ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧāĨ¤
āĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻā§āĻāĻŋāĻ āĻ°ā§āĻ¸ā§āĻā§āĻ°ā§āĻ¨ā§āĻ āĻāĻ°ā§ āĻļā§āĻ°ā§, 80 āĻ¸āĻŽā§āĻāĻŦ āĻā§āĻĄāĻŧāĻĻā§āĻĄāĻŧ āĻāĻŦāĻ āĻ
āĻ¸ā§āĻŦāĻŋāĻ§āĻž 3 āĻ¸ā§āĻ¤āĻ°ā§āĻ° āĻ¸āĻšāĨ¤ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻāĻĒ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻāĻŦāĻ āĻ¨āĻŋāĻļā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻā§āĻ˛ āĻŦā§āĻļā§ āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻ¨āĻž āĻāĻ°āĻžāĻ° āĻ¨ā§āĻāĻ¯āĻŧāĻžāĻ° āĻ
āĻ§āĻŋāĻāĻžāĻ° āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨āĻā§āĻ˛ā§ āĻāĻ¯āĻŧāĻ¨ āĻāĻ°ā§āĻ¨āĨ¤
300 āĻ¸āĻŽā§āĻāĻŦ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻāĻŦāĻ 70 āĻĒāĻŖā§āĻ¯ā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ āĻ¸āĻŽā§āĻāĻžāĻŦā§āĻ¯āĨ¤ āĻ¸āĻŽāĻ¯āĻŧ āĻ¯ā§ āĻĒāĻžāĻ¸ā§āĻ° āĻŦāĻŋāĻˇāĻ¯āĻŧā§ āĻ¸āĻ¤āĻ°ā§āĻ āĻĨāĻžāĻā§āĻ¨, āĻāĻ āĻā§āĻ˛āĻžāĻ° āĻāĻāĻāĻŋ āĻŽā§āĻ˛āĻŋāĻ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨āĨ¤
āĻ¸āĻā§āĻāĻŋāĻ¤ āĻ¸ā§āĻā§āĻ° āĻāĻĒāĻ¨āĻŋ āĻ¨āĻ¤ā§āĻ¨ āĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻā§āĻ āĻ¸āĻā§āĻˇāĻŽ āĻāĻ°āĻ¤ā§ āĻ
āĻ¨ā§āĻŽāĻ¤āĻŋ āĻĻā§āĻŦā§āĨ¤
āĻĒā§āĻ°āĻ¤āĻŋāĻāĻŋ āĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ā§āĻā§āĻ āĻļā§āĻˇā§ āĻāĻŋāĻĒāĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ˛ āĻĒāĻŖā§āĻ¯ āĻ¸āĻāĻā§āĻ°āĻžāĻ¨ā§āĻ¤ āĻāĻāĻāĻŋ āĻĻāĻžāĻŦāĻŋ āĻāĻ¤ā§āĻĨāĻžāĻĒāĻ¨ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻŦā§āĨ¤ āĻ¸āĻāĻļā§āĻ˛āĻŋāĻˇā§āĻ āĻĒā§āĻ°āĻ¤āĻŋāĻāĻŋ āĻĒāĻŖā§āĻ¯ā§āĻ° āĻāĻ¨ā§āĻ¯ 15 āĻĒā§āĻ°āĻļā§āĻ¨ āĻ¸āĻ°āĻŦāĻ°āĻžāĻš āĻāĻ°ā§āĻāĻŋāĨ¤
āĻā§āĻ˛āĻžāĻ° āĻ¸āĻŽāĻ¯āĻŧ āĻĒā§āĻ°āĻžāĻĒā§āĻ¤ āĻ¸ā§āĻā§āĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ°āĻāĻžāĻ°ā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻĢāĻžāĻāĻ˛ā§ āĻšāĻžāĻāĻ˛āĻžāĻāĻ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻŦā§āĨ¤
āĻ¸āĻ āĻŋāĻ āĻāĻ¤ā§āĻ¤āĻ°ā§āĻ° āĻāĻĄāĻŧā§ āĻāĻ°ā§ āĻ¸āĻāĻā§āĻ°āĻš āĻāĻ°āĻž āĻšāĻŦā§āĨ¤
āĻŦāĻ°ā§āĻ¤āĻŽāĻžāĻ¨ āĻĒā§āĻ°āĻ¤āĻŋāĻˇā§āĻ āĻžāĻ¨ / Concorzi āĻ¨āĻŋāĻŦā§āĻĻāĻŋāĻ¤ āĻ
āĻ§ā§āĻ¯āĻžāĻ¯āĻŧ āĻ¸āĻŦ āĻ¤āĻĨā§āĻ¯ āĻ¸āĻā§āĻā§, āĻ¸āĻāĻļā§āĻ˛āĻŋāĻˇā§āĻāĨ¤
āĻāĻŋāĻĄāĻŋāĻ āĻā§āĻŽ āĻāĻ¨ā§āĻ¨āĻ¯āĻŧāĻ¨ā§ āĻ¸āĻŽāĻžāĻ¨ā§āĻ¤āĻ°āĻžāĻ˛, āĻŦā§āĻļ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻ āĻāĻŦāĻ āĻŦā§āĻāĻŋāĻ¤ā§āĻ°āĻŽāĻ¯āĻŧ āĻāĻāĻāĻŋ āĻĒāĻžāĻāĻĒā§āĻ°āĻŖāĻžāĻ˛ā§āĻ° āĻ¤ā§āĻ°āĻŋ (āĻā§āĻ 'āĻ
ā§āĻ¯āĻžāĻĒā§āĻ˛āĻŋāĻā§āĻļāĻžāĻ¨ āĻ¯āĻĻāĻŋ āĻ¤āĻžāĻ°āĻž āĻ¸āĻŽā§āĻĒāĻ°ā§āĻā§ 300 āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§) āĻāĻžāĻ āĻāĻ°āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§ (āĻāĻŋāĻā§ āĻŦāĻŋāĻĻā§āĻļā§ āĻĒā§āĻ°ā§āĻ¸āĻā§āĻ°āĻŋāĻĒāĻļāĻ¨ āĻ¸āĻā§āĻā§) āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻ¤āĻžāĻ˛ā§āĻ¯āĻŧ āĻ
āĻā§āĻāĻ˛ā§āĻ° āĻāĻ¤āĻŋāĻšā§āĻ¯ āĻāĻĒāĻ° āĻ
āĻā§āĻāĻ¨, āĻāĻ° āĻŦā§āĻ¯āĻŦāĻšāĻžāĻ° āĻāĻ°āĻž āĻšāĻŦā§ 'āĻ
āĻā§āĻ¯āĻ¨ā§āĻ¤āĻ°ā§āĻŖ āĻ
ā§āĻ¯āĻžāĻĒā§āĻ˛āĻŋāĻā§āĻļāĻ¨, āĻ¸āĻŦāĻā§āĻ¯āĻŧā§ āĻ¸āĻšāĻ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻāĻŦāĻ āĻā§āĻā§ āĻĨā§āĻā§ āĻāĻ°ā§ āĻ¸āĻŽā§āĻĒā§āĻ°āĻ¸āĻžāĻ°āĻŋāĻ¤ āĻ¯āĻžāĻ°āĻž āĻ¸ā§āĻĒāĻ°āĻŋāĻāĻŋāĻ¤, āĻāĻāĻžāĻĄāĻŧāĻžāĻ āĻāĻ¸āĻ˛ā§ āĻļāĻā§āĻ¤āĻŋ āĻāĻ°ā§āĻŽāĻĻāĻā§āĻˇāĻ¤āĻžāĻ° āĻĻā§āĻŦāĻžāĻ°āĻž āĻ¯ā§ āĻā§āĻ˛āĻžāĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻ¸ā§āĻāĻžāĻ¨ā§ āĻ
āĻ¸ā§āĻŦāĻŋāĻ§āĻž 3 āĻ¸ā§āĻ¤āĻ° āĻāĻā§, āĻ¯ā§āĻŽāĻ¨ āĻāĻ¤āĻŋāĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻāĻĒāĻ°ā§ āĻŦāĻ˛āĻž āĻšāĻ¯āĻŧā§āĻā§āĨ¤
āĻ
āĻŦāĻļā§āĻ¯āĻ, āĻāĻāĻŋ āĻāĻāĻ¨āĻ āĻāĻāĻāĻŋ āĻā§āĻ˛āĻž āĻ¯ā§ āĻāĻĒāĻ¨āĻžāĻ° āĻŦāĻŋāĻ°āĻā§āĻ¤āĻŋāĻāĻ° āĻŦāĻž āĻāĻžāĻ°ā§ āĻāĻžāĻĄāĻŧāĻž āĻāĻ¤āĻŋāĻĨā§āĻ¯ āĻāĻāĻŋāĻ¤: āĻ¤āĻžāĻ, āĻāĻŽā§āĻāĻžāĻ° āĻā§āĻ¤ā§āĻāĻĒā§āĻ°ā§āĻŖ āĻĻā§āĻˇā§āĻāĻŋāĻāĻā§āĻāĻŋ āĻāĻĻā§āĻ¯āĻŧāĻŽāĻžāĻ¨āĨ¤
āĻ
āĻ¨ā§āĻ¤āĻ°ā§āĻā§āĻā§āĻ¤ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ, āĻ¯āĻžāĻ° āĻ
āĻ¨ā§āĻāĻā§āĻ˛ā§āĻ āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻĒā§āĻ°āĻ§āĻžāĻ¨ āĻāĻĒāĻžāĻĻāĻžāĻ¨āĻā§āĻ˛ā§ āĻ¸ā§āĻĨāĻžāĻ¨ā§āĻ¯āĻŧ āĻāĻ¤ā§āĻĒāĻžāĻĻāĻ¨ DOP āĻā§ āĻāĻŦāĻ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° Veneto, āĻāĻ° āĻāĻāĻāĻŋāĻĒāĻŋ āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻāĻā§ āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻāĻ¯āĻŧā§āĻ āĻāĻ˛ā§āĻ˛ā§āĻ: āĻ¤āĻžāĻĻā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻāĻā§ "āĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻĄāĻŋāĻāĻ āĻŦā§āĻāĻĄ" āĻāĻŦāĻ āĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻĄāĻŋāĻāĻ āĻāĻŦāĻ Gorgonzola āĻ¸āĻā§āĻā§ āĻĒāĻžāĻ¸ā§āĻ¤āĻž ", āĻ¯āĻ¤āĻĻā§āĻ° āĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻĄāĻŋāĻāĻ āĻĻā§āĻŦāĻŋ Chioggia, āĻāĻāĻāĻŋāĻĒāĻŋ; "āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ polesana" āĻāĻŦāĻ "āĻāĻŋāĻ¨ā§āĻ marinara", āĻ¯āĻžāĻ° āĻāĻ°āĻŋāĻ¤ā§āĻ° Scardovari DOP āĻā§ āĻāĻ° āĻŽāĻžāĻ¸āĻ˛ āĻ¨ā§āĻ; āĻĒā§ āĻĄā§āĻ˛ā§āĻāĻž āĻāĻāĻāĻŋāĻĒāĻŋ āĻāĻ° āĻāĻžāĻ˛ āĻŦā§āĻ¯āĻžāĻĒāĻžāĻ°ā§, āĻāĻāĻžāĻĄāĻŧāĻžāĻ āĻāĻŽāĻžāĻĻā§āĻ° āĻāĻ¤āĻŋāĻšā§āĻ¯āĻāĻ¤ āĻĒāĻŖā§āĻ¯ā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§, āĻāĻŽāĻ°āĻž āĻ
āĻ¨ā§āĻ¯āĻžāĻ¨ā§āĻ¯ā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ "āĻā§āĻŽāĻĄāĻŧāĻž āĻāĻŦāĻ āĻ¸āĻ¸ā§āĻ āĻ¸āĻā§āĻā§ āĻ°āĻŋāĻ¸ā§āĻā§" āĻāĻŦāĻ āĻĒā§āĻ°āĻļāĻāĻ¸āĻž āĻ¯ā§āĻšā§āĻ¤ā§ āĻŦāĻŋāĻā§āĻ¯āĻžāĻ¤, "āĻŽāĻžāĻļāĻ°ā§āĻŽ āĻ°āĻŋāĻ¸ā§āĻā§"; Polesano DOP āĻā§ āĻ°āĻ¸ā§āĻ¨ āĻĒāĻ°āĻŋāĻŦāĻ°ā§āĻ¤ā§ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻ¤āĻžāĻ° āĻ¸ā§āĻŦāĻžāĻĻ āĻ¸āĻ°ā§āĻŦāĻ¤ā§āĻ° āĻāĻĒāĻ¸ā§āĻĨāĻŋāĻ¤ "āĻ°āĻ¸ā§āĻ¨ Polesano āĻŦā§āĻāĻĄ" āĻāĻŦāĻ "āĻ°āĻ¸ā§āĻ¨ Polesano āĻŽā§āĻ°āĻā§"; Lusia āĻāĻāĻāĻŋāĻĒāĻŋ āĻ¸āĻžāĻ˛āĻžāĻĻ, āĻ¯āĻž "Insalata āĻĻā§āĻŦāĻŋ Lusia āĻ¸āĻā§āĻā§ āĻ°āĻŋāĻ¸ā§āĻā§" āĻ āĻŽāĻžāĻ¸ā§āĻāĻžāĻ° āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻāĻŦāĻ "āĻ¸ā§āĻŽā§āĻāĻĄ āĻĒāĻ¨āĻŋāĻ° āĻ¸āĻā§āĻā§ āĻ¸āĻžāĻ˛āĻžāĻĻ āĻāĻŦāĻ āĻāĻžāĻāĻž āĻ¸āĻŦāĻāĻŋ" āĻšāĻ¯āĻŧ āĻā§āĻ˛āĻŦā§āĻ¨ āĻ¨āĻž; āĻ
āĻŦāĻļā§āĻˇā§, āĻ¸ā§āĻāĻžāĻ¨ā§ āĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻĄāĻŋāĻāĻ Rosso di Treviso, PGI, āĻĒā§āĻ°āĻāĻžāĻļāĻŽāĻžāĻ¨ āĻ
āĻ¨ā§āĻ¯āĻžāĻ¨ā§āĻ¯ā§āĻ° āĻŽāĻ§ā§āĻ¯ā§ āĻ°ā§āĻ¸āĻŋāĻĒāĻŋ āĻāĻā§, "āĻāĻžāĻāĻž āĻ˛āĻžāĻ˛ āĻ°ā§āĻ¯āĻžāĻĄāĻŋāĻāĻāĨ¤"
āĻāĻĒāĻĄā§āĻ āĻāĻ°āĻž āĻšā§ā§āĻā§
ā§Ŧ āĻ¨āĻā§, ā§¨ā§Ļā§§ā§
āĻ¨ā§āĻŽāĻŋāĻ¤ā§āĻ¤āĻŋāĻ