AUTÉNTICA — це творчий простір, у якому ми об’єднуємо блискучі, але водночас глибоко цікаві уми, які від гастрономії до харчової промисловості розмірковують і творять разом із професіоналами з інших дисциплін у світі здоров’я, спорту, науки та технологій. , мистецтво, філософія, політика, музика, архітектура, комунікація чи харчування тощо. Це платформа для соціальних роздумів, лабораторія експериментів, простір, у якому гастрономія та харчова промисловість змішуються з іншими видатними лідерами нашого суспільства, щоб сприяти розвитку нової свідомості через їжу.