Гульня глютен гульня, быў пабудаваны па праекце італьянскага Целиакия Кампанія вобласці некамерцыйнай арганізацыі ў мэтах садзейнічання навучанню і прызнанне дзяцей з целиакией і клейкавіны "Без глютена".
Мэта гульні складаецца ў тым, каб сабраць дазволеныя прадукты, пазбегнуць небяспечных, так і якія знаходзяцца ў небяспецы.