Ávinningurinn af geitaosti
Geitaostur er grannari og meltanlegri en kýrostur og ertir ekki þarmana; það er líka ríkara af virkum efnum sem þétta vefina og kveikja efnaskipti.
Það er búið til með elstu mjólkinni!
Meðal afbrigða mjólkur var geitamjólk sú fyrsta sem maðurinn mjólkaði og neytti: til forna í fjölmörgum siðmenningum í Miðjarðarhafssvæðinu.