Ang restawran ay itinatag noong 1934 ni Gaetana Cataldi kung saan kinuha ang pangalan nito.
Ang tagapagtatag, isang pangkaraniwang Romano na karaniwang may culinary at komersyal na talento, sinimulan ang negosyo ng restawran sa loob ng mga silid na orihinal na ginamit bilang isang bodega.
Sa oras na ang Via Cola di Rienzo ay malayo sa pagiging, dahil ito ay kaagad na isiniwalat pagkatapos ng digmaan, isa sa pinaka-matindi na nabubuhay na arterya sa Roma, hanggang sa ito ay naging ngayon, isa sa mga pinapayong inirerekomenda na mga kalye sa pamimili sa Roma. Antas ng Europa. Mabuhay, dynamic, multi-etniko, sa pamamagitan ng Cola di Rienzo ay hindi pa nawala ang orihinal na kagandahan nito bilang isang kahanga-hangang tuwid na link sa pagitan ng Vatican City at Tiber.
Ang nakakagulat na kalagayan ay, sa kabila ng pagkakaroon ng daan-daang mga komersyal na establisemento, si Zigaetana ay at ang nag-iisang restawran na hindi makaligtaan ang kalye na pinag-uusapan, ilang libu-libong metro mula sa napakalawak at maaraw na Piazza Risorgimento.
Matapos ang higit sa kalahati ng isang siglo ng pangkaraniwang lutuing Romano, dalubhasa na minarkahan ng sunud-sunod na henerasyon ng Cataldi pamilya, ngayon ang restawran, na pinahusay ng malalim na mga pagbabago sa mga kapaligiran, sa pamantayan sa pamamahala at sa alok, ay iminungkahi bilang isa sa pinaka maganda at moderno sa kabisera. ngunit nang hindi tinanggihan ang mga ugat nito.
Ang mga bintana sa kahabaan ng Via Cola di Rienzo ay nag-aalok ng isang sulyap sa restawran na may isang napaka-espesyal na kagandahan: isang kaakit-akit na kumbinasyon ng kaakit-akit na gilas sa Mediterranean at isang kaakit-akit na lasa ng Anglo-Saxon.
Ang orihinal na gawa sa tisa ng mga arko at arko at ang mga sinaunang frescoes ay pinaghalo sa katunayan sa mga kasangkapang gawa sa kahoy at bakal sa New York ng panloob na terasa. Ang panukalang culinary ay perpektong naaayon sa mga katangian at imahe ng kapaligiran:
masarap, tunay ngunit sa parehong oras orihinal at kung minsan ay napakatalino sa mga kumbinasyon at lasa nito.
Ang kalidad / presyo ratio ay napakataas.
Ang pormula ng tanghalian ay nagtatanghal ng mga karaniwang katangian ng mabagal na pagkain: paggastos ng pahinga ng tanghalian para sa mga nagtatrabaho o ang tanghali na pahinga para sa mga nasa bakasyon, sa isang nakakarelaks na paraan, nasisiyahan ng iba't ibang mga de-kalidad na pagkain na may napatunayan na pagkasunud.
Sa madaling sabi, isang regular na appointment para sa mga regular na customer at isang malakas na atraksyon para sa maraming mga dayuhan at mga mahilig sa pamimili sa gitna.
Ang hapunan ay nag-aalok ng isang buong katawan at articulated menu na may mga pinggan na naka-link sa pana-panahong mga produkto at isang malawak na linya ng pizzeria at masarap na pritong pinggan.
Na-update noong
Mar 20, 2023