რესტორანი დაარსდა 1934 წელს გაეტანა კატალდის მიერ, რომლის სახელიც მას იღებს.
დამფუძნებელმა, ტიპიურმა რომაელმა ჩვეულებრივმა კულინარიულმა და კომერციულმა ნიჭმა, დაიწყო რესტორნების ბიზნესი ოთახებში, რომელიც თავდაპირველად საწყობად გამოიყენებოდა.
იმ დროს Via Cola di Rienzo– სგან შორს იყო, რადგან ომის გამოვლენისთანავე გაირკვა, რომში ერთ – ერთი ყველაზე ინტენსიურად ცხოვრობდა არტერია, სანამ ის გახდებოდა, დღეს რომში ერთ – ერთი ყველაზე რეკომენდებული სავაჭრო ქუჩა. ევროპულ დონეზე. ცოცხალი, დინამიური, მრავალეთნიკური, კოლა დი რიენკოს მეშვეობით არ დაკარგა ორიგინალური ელეგანტურობა, როგორც შესანიშნავი უშუალო კავშირი ვატიკანის ქალაქსა და ტიბერს შორის.
გასაკვირი გარემოება ის არის, რომ, მიუხედავად ასობით კომერციული დაწესებულების არსებობისა, ზიგაეტანა იყო და არის ერთადერთი რესტორანი, რომელიც თვალყურს ადევნებს ქუჩას, რამდენიმე ათეული მეტრის დაშორებით უზარმაზარი და მზიანი პიაცა რიზორსიტომ.
ნახევარ საუკუნეზე მეტი ტიპური რომაული სამზარეულოს შემდეგ, რომელიც გამოცდილია კატალდიელთა ოჯახის თანმიმდევრული თაობებით გამოცდილი, დღეს, რესტორანში, გარემოში ღრმა სიახლეებით გამდიდრებული, მართვის კრიტერიუმებითა და შეთავაზებით, შემოთავაზებულია დედაქალაქის ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და თანამედროვე, მაგრამ ფესვებისგან უარის თქმის გარეშე.
Via Cola di Rienzo- ის გასწვრივ მდებარე ფანჯრები გვთავაზობს შეხედულებისამებრ რესტორანში განსაკუთრებული განსაკუთრებული ხიბლით: თბილი ხმელთაშუა ზღვის ელეგანტურობის მიმზიდველი კომბინაციით და ანგელოზური საქმიანი გემოთი.
ვულკანებისა და თაღების ორიგინალური აგური და უძველესი ფრესკები ერწყმის სინამდვილეში ნიუ-იორკის სტილის ხის და ფოლადის ავეჯს შიდა ტერასის. კულინარიული წინადადება სრულყოფილად შეესაბამება გარემოს მახასიათებლებს და გამოსახულებას:
გემრიელი, ნამდვილი, მაგრამ ამავე დროს ორიგინალური და ზოგჯერ ბრწყინვალეა მისი კომბინაციებითა და არომატებით.
ხარისხი / ფასის კოეფიციენტი ძალიან მაღალია.
ლანჩის ფორმულა წარმოგიდგენთ ნელი საკვების ტიპიურ მახასიათებლებს: ლანჩის შესვენების დახარჯვა მათთვის, ვინც მუშაობს ან შუადღის შესვენება შვებულების მსურველთათვის, დასვენებისთვის, დასვენების გზით, მრავალფეროვნებით მაღალხარისხიანი საკვების დაგროვებით.
მოკლედ, რეგულარული მომხმარებლისთვის რეგულარული დანიშვნა და ძლიერი მოზიდვა ბევრი უცხოელის და სავაჭრო მოყვარულთათვის ცენტრში.
ვახშამი გთავაზობთ სრულფასოვანი და არტიკულარული მენიუს, კერძებით, რომლებიც დაკავშირებულია სეზონური პროდუქტებით და პიცერიის და გემრიელი შემწვარი კერძების ფართო ხაზით.