Gelapajo is geboren uit een idee dat even gek als briljant is: woorden als onderzoek, aandacht, frisheid, respect en kwaliteit centraal stellen in een gastronomisch ambachtsproject, waardoor een plek ontstaat waar mensen altijd van goede dingen kunnen genieten op een plek ver van de alledaagse hype maar ook thuis of op de werkvloer. Eenvoudig nee!?!
We hadden dit idee en we liepen uit de hand ... iemand vertelde ons op een dag dat we "te veel ideeën hadden, maar goed verward", misschien had een kleine reden het maar die "te veel ideeën" werden een wereld van ideeën goed.
Bij Gelapajo wordt u altijd met open armen ontvangen door een behulpzame, attente, vriendelijke, professionele staf met veel energie en verlangen om u perfecte momenten te bezorgen.
Gelapajo is een ijssalon, maar het is ook een pizzeria, maar het is ook een taverne en niet alleen; altijd klaar om u authentieke en smakelijke producten te serveren, klassiek en innovatief tegelijk, gebaseerd op kwaliteit en versheid, die evolueren, maar trouw blijven aan de gastronomische traditie van ons grondgebied.
Gelapajo is een plek om te ontdekken, een plek om te wonen, een plek om naar terug te keren, maar het is ook veel meer.