Charcutería Pro — la app completa para elaborar embutidos como un profesional.

De aficionado a maestro charcutero. Charcutería Pro reúne en una sola aplicación todo lo que necesitás para hacer embutidos, chacinados y carnes curadas, ya sea en tu casa o en tu producción artesanal: más de 220 recetas, calculadoras precisas, costeo real y control de inventario. Y funciona sin conexión.

No es solo una lista de recetas ni una calculadora suelta: es un sistema integral que te acompaña en todo el proceso, desde la materia prima hasta el producto terminado.

▸ +220 RECETAS PROFESIONALES
Chorizo fresco y seco, salame, longaniza, salchichas, morcilla, bondiola, panceta, jamón, mortadela, paté, fiambres cocidos y muchos más. Cada receta incluye ingredientes exactos, especias, tipo de tripa y el proceso paso a paso: picado, mezclado, embutido, atado, oreo, secado y maduración, con temperaturas y tiempos.

▸ CREÁ Y GUARDÁ TUS PROPIAS RECETAS
Editá cualquier fórmula, cloná una receta base y guardá tus versiones. Tu recetario, siempre en tu bolsillo.

▸ CALCULADORA DE SAL DE CURA Y NITRITOS
Calculá la dosis exacta de sal de cura, nitritos y aditivos según la normativa de tu país. Elaborá seguro, sin errores de dosificación y sin recetas ilegales.

▸ ESCALÁ CUALQUIER RECETA
Ingresá los kilos que querés producir y la app recalcula automáticamente todos los ingredientes, especias y aditivos. Ideal para pasar de una prueba casera a un lote de producción.

▸ COSTOS Y RENTABILIDAD REALES
Descubrí cuánto te cuesta realmente cada kilo: materia prima, mermas de elaboración y margen. Poné precio con datos concretos y vendé por kilo terminado, no por kilo de materia prima.

▸ INVENTARIO, COMPRAS Y PRODUCCIÓN
Controlá tu stock de insumos, mirá qué podés fabricar con lo que tenés, planificá tus compras y llevá tus lotes de producción con descuento real de materia prima.

▸ CONTROL DE CALIDAD
Guía visual de estados de curado y defectos: aprendé a reconocer el moho noble, el color, la textura y el grano correctos, y a detectar problemas a tiempo.

▸ CAPACITACIÓN: LA RUTA DEL MAESTRO CHARCUTERO
De aficionado a profesional, paso a paso, con los fundamentos del salado, los procesos de elaboración y los consejos del oficio.

POR QUÉ CHARCUTERÍA PRO
✓ Todo integrado en una sola app (no una simple lista de recetas)
✓ Funciona sin conexión, en cualquier lugar de tu producción
✓ Pago único, sin suscripción
✓ Disponible en español e inglés
✓ Modo casero y modo profesional

¿PARA QUIÉN ES?
Para productores artesanales de embutidos y chacinados, emprendedores que quieren vivir de la charcutería, carniceros, cocineros, chefs y aficionados que quieren dejar de hacer las cosas "a ojo" y elaborar como profesionales.

Ya sea que estés haciendo tu primer chorizo casero o gestionando tu producción de salames y fiambres, Charcutería Pro te acompaña en cada etapa: elegí la receta, calculá los ingredientes y la sal de cura, controlá el costo, seguí el proceso y curá con confianza.

Descargá Charcutería Pro y llevá tu charcutería al siguiente nivel.