Cocina Consciente - Comer sano, sentirse bien - Guía completa para una nueva alimentación

Cocina Consciente - Comer sano sentirse bien - Guía completa para una nueva alimentación

En esta colección iniciamos el camino de la alimentación sana y consciente, a la vez que rompemos algunos mitos sobre sus sabores y costos. La idea que se encuentra en la base de esta propuesta es consumir, todos los días, las cinco porciones de fruta y verdura que aconseja la Organización Mundial de la Salud (OMS), más semillas (oleaginosas, cereales y legumbres) y algas (marinas y de agua dulce). Recordemos siempre lo que decía Hipócrates (460-370 a. de C.) padre de la medicina: “Somos lo que comemos”. Gran frase a la que podemos agregar unas palabras para completar el concepto: “… y lo que hacemos”. Porque somos un todo, no solo debemos mejorar nuestra ingesta, sino también la dimensión espiritual y la actividad física. Por todo ello creemos en una alimentación consciente que vaya de la mano de una vida consciente, pues si nos alimentamos de una forma fisiológica no tendremos ninguna carencia nutricional.

En esta entrega: La cocina y los amigos - Cúrcuma - Levadura nutricional - Pastas exprés de olivas negras, mung y tomates secos - Chips de remolachas - Brochetas de vegetales - Cintitas integrales con calabaza y piña - Ensalada de frijoles blancos y vegetales - Vegetales grillados - Pan integral para hamburguesas - Paté de palta y espirulina - Paté de alubias y choclo - Paté de papa y verdeo - Ensalada de remolachas y repollo colorado - Guiso de cebada a la cúrcuma - Hamburguesas de garbanzo y puerro - Risotto de arroz yamaní con vegetales - Galletas marineras con sésamo negro - Yogur con granola y arándanos - Pan de bananas 100 % integral con frutos secos - Helado de mango y naranja - Mermelada de durazno y canela - Jugo de manzana, zanahoria y jengibre - Licuado verde de espinaca y manzana - Agua saborizada de limón, pepino y perejil