Éric Greff est titulaire d'un doctorat de didactique de l'informatique. Il s'est spécialisé dans l'apprentissage de l'informatique chez les tout-petits. Titulaire du CAPES de mathématiques, d'un DEA de didactique de l'informatique et d'un doctorat de didactique de l'informatique, sa thèse portait sur Le Jeu de l'enfant-robot : une démarche et une réflexion en vue du développement de la pensée algorithmique chez les très jeunes enfants. Il est en poste à l'IUFM de Versailles depuis 1993, où il enseigne les mathématiques et l'informatique. En parallèle, il est chargé de travaux dirigés en mathématiques au Service universitaire des maîtres (SUFOM) de l'université Paris-X-Nanterre, dans les modules de préprofessionnalisation (licence).