Para Charley Partanna, a vida na família Prizzi é boa, desde que ele honre os desejos do Poderoso Chefão. Partanna é respeitado por cumprir impiedosamente os contratos de assassinato. Ele se apaixona por uma mulher bonita, da Costa Oeste, e resolve segui-la na volta para Califórnia, equilibrando compromissos de trabalho e seu interesse amoroso, até que um novo contrato torna as coisas difíceis.