Η ιστορία ακολουθεί μια ομάδα 70χρονων και 80χρονων ανδρών, στο Piedmont της Ιταλίας, που αναζητούν την σπάνια λευκή τρούφα της Alba. Οδηγός τους είναι μια μυστική κουλτούρα που περνά από γενιά σε γενιά, αλλά και οι μύτες των άριστα εκπαιδευμένων σκύλων τους. Το ντοκιμαντέρ εξερευνά τις καταστροφικές συνέπειες της κλιματικής αλλαγής και της αποψίλωσης των δασών, μέσα από μια πολύ παλιά παράδοση και μια εντυπωσιακή οπτικά αφήγηση, που εξυμνεί την ζωή και το ανθρώπινο πνεύμα.