æå衚瀺DEç³è³ªèšç®
ááŒá±á¬áºááŒá¬áá»á¬áž áá«ááŸááá«áááº
á
áá+
áá±á«ááºážáá¯ááºáá»á¬áž
á¡á¬ážáá¯á¶áž
info
á€á¡ááºááºá¡ááŒá±á¬ááºáž
Carbohydrate ááœááºáá»ááºááŸá¯áááºá¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážáá¶ááááºááŸáá
á¹á
ááºáž á áá¯ááá¯ááá·áºááŒááºážááŒáá·áºááŒá
áºáááºá áááºááá¯áá®áá»á¬ážá áááŒá¬ážáá»á±á¬ááºážááŒá±á¬ááºážáá²ááŒááºážááŸáá·áºáá±á·á
ááºá
á¬ážáá¯á¶ážááŸá¯á¡áá»áá¯ážááá¯á·ááá¯ááœááºáá»ááºáá«á !! áááºážáááºá¡á
á¬ážá¡á
á¬á
á®áá¶ááá·áºááœá²ááŸá¯ááŸáá·áºááœá¬ážááá¯ááœááºážááŒááºážááá¯áá¬ááœááºáááºá¡ááœááºáááŸááááŒá
áºááá¯á¡ááºáá±á¬á¡áá¬áá
áºáá¯ááŒá
áºáááºá
â á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáááºááŒááºážááá¯áááºááŸá¬á¡áááºáááºážá
á á°áá«áá¬ážáááºáá»á¬ážááŸáá·áºá á¬ážáá±á¬ááºáá¯ááºáá»á¬ážááœááºáááºážá á®áá¬ážááá·áºá¡ááœá±ááœá±áááºááœááºááá·áºááŒá¯ááŒááºáá¬ážáá±á¬á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááŸáá·áºá¡ááá¯áá á¹á ááºážáá»á¬ážááá¯â Nutrition Facts Labelâ ááŒáá·áºáá¶ááááºáááºáá¬ážáááºá
ááá¯ááá¯á·ááŒá áºááá·áºááŒá®áž ááááá AprilááŒá® á ááẠ(Reiwa 2) ááŸá¡á á¬ážá¡á á¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá áá áºá¡áá áºááá¯á¡ááŒáá·áºá¡ á áá»áá·áºáá¯á¶ážáá²á·ááŒá®ážá¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬áá¶ááááºáááºááŒááºážáááºáááŒá áºááá±ááŒá áºáá¬áááºá (á¡á á¬ážá¡á á¬á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáááºááŒááºážá áá áº)
áááºáááºá¡á á¬ážá¡á á¬ááá·áºááŸááºážáá±ážá¥ááá±á JAS á¥ááá±ááŸáá·áºáá»ááºážáá¬áá±ážááŒáŸáá·áºáááºáá±ážá¥ááá±á¡ááŒá±á¬ááºážááŒá¬ážáá°ážáá±áááºá ááá¯á·áá±á¬áºáááºážááá¯á·ááᯠá á áá áá¯ááŸá áºááœááºá á¬ážáááºáááá¹áá¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá¥ááá±á¡ááŒá áºááŒáá¬ááºážáá²á·áááºá
áá¶ááááºáááºááŒááºážáááŒá¯ááá±á¬á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááŸááá«ááááºážááá¯ááá¬ážá á ááºáá¯ááºáá¯ááºááŸá¯áááá¯ááºáá®áá¯ááºáá¯ááºáááºá ááá¯á·ááŒá±á¬áá·áºáááºážááá¯ááá¯á¡áá«ááœá±á·ááá¯ááºáááºááá¯ááºáá«á
â á¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážáá¶ááááºááá¯áááºááŸá¬á¡áááºáááºážá
ááœááºááááºáá¬áá»á¬ážááŸáá·áºáá¯ááºááá¯ážááŸá¯áá»á¬ážááœááºááá·áºáá¬ážáá±á¬ááŒá¯ááŒááºáá¬ážáá±á¬á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááᯠ(á) áááºááá¯áá®á (á) áááá¯ááááºážá (á) lipidá (á) ááá¯ááá¯ááºáááááºááŸáá·áº (á ) ááá¯áá®ááẠ(áá¬ážááŸáá·áºáá®áá»áŸáááº) ááá¯á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáááºáá¬ážáááá·áºáááºá (á¡á á¬ážá¡á á¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá á¶áá»áááºá á¶ááœáŸááºážáá»á¬áž á ááŸáá·áº áá)
á¡áá»áá¯á·áá±á¬áá®áá¬áááºáá»á¬ážááá¯ááá«ááá¶áá¶ááááºáááºá áá±á¬áºáááºážáá±á¬ááºážá á¡áá»áá¯á·áá±á¬á¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡á áááºá¡ááá¯ááºážáá»á¬ážááá¯ááááááá¹áá¡áá»á±á¬ááºáá¶ááááºáááºááŒááºážá¡ááŒá áºáááá¯á¡ááºáá«á (á¡á á¬ážá¡á á¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá á¶áá»ááẠá)
áá®áá±á¬á·áá®áá á¹á ááºážáá«ážáá»áá¯ážáá¬áá¬ááŒá±á¬áá·áºáááŒá áºááá±ááá¯á¡ááºáá¬áá²á
á¡ááŒá±á¬ááºážááŸá¬áááºážáááºááá¡áá±á¬ááºá¡áá¶á·á¡ááœááºáááŸááááŒá áºááá¯á¡ááºááŒá®ážá¡ááááá»ááá·áºáá»áááºáá°áá±ááŸá¯áá¯á¶á á¶á ááá·áºááŸáá·áºáááºá ááºáá±á¬áá±á¬áá«áá»á¬áž (ááœá±ážááá¯ážáá±á¬áá«á áá®ážáá»áá¯á ááŸáá¯á¶ážáá±á¬áá«á áááºááá¯á·) ááœááºáááºááŸáá¯ááºážá áœá¬áá« á ááºáá±á¬ááŒá±á¬áá·áºááŒá áºáááºá á¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážáá¶ááááºáááºáá»ááºážáá¬áá±ážááŒáŸáá·áºáááºááŸá¯á¡ááœááºá¡áá¯á¶ážáááºáá±á¬ááááºážá¡áá»ááºá¡áááºáááºážááŒá áºáá áºáá¯ááŒá áºáááºá
á¡áááºá áááºáááºá¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážá¡ááŸááºá¡áá¬ážááá¯ááŒáá·áºá á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááá¯áá±á¬ááºážá áœá¬ ááœá±ážáá»ááºá ááá¯á¡ááºáá±á¬á¡á¬áá¬ááá»á¬ážááá¯á¡áá»áá¯ážá¡á á¬ážáá»áŸááŒáá·áºáááá¯ááºáá»áŸááºáááºážáááºááá·áºáá»ááºážáá¬áá±ážááá¯ááááºážááááºážáááºááŸáá·áºááá¯ážáááºá á±áááºáá°áá®áááá·áºáááºá
â Carbohydrate? áááŒá¬ážáá¬áž áááŒá¬ážáá¬áž ááŒá¬ážáá¬ážáá»ááºááá¬áá²á
áááºááá±á¬áºááá¡áá¯á¶ážááŒá¯áá±á¬áááŒá¬ážá áááŒá¬ážááŸáá·áºáááŒá¬ážááá¯á·áá¡áá¯á¶ážá¡ááŸá¯ááºážáá»á¬ážáááºáááºááá¯á·ááœá¬ááŒá¬ážááááºážá áá«áá¯á¶ááŸááºá¡á¬ážááŒáá·áºáááºážááá¯ááœá²ááŒá¬ážááŒááºážáááŸááá²á¡áá¯á¶ážááŒá¯áá±á¬áºáááºážáááºážáááºá¡ááœááºáááºááŸáá¯ááºážáá±á¬áá±áá¬ááŒá áºáá±á¬ááŒá±á¬áá·áºáááºážááá¯áá°ážáááºá¡áá»áááºáááŸááá«á áá®ááŸá¬áá« Zakuri á¡ááŒá áºááŸááºážááŒáá«áááá·áºáááºá
Carbohydrate Car ã» ã» "Carbohydrate" - "Dietary fiber" = "áááŒá¬áž"
áááºážáááºááá¹áá¬ááá¯ááºáá áœááºážá¡ááºáááºážááŒá áºá¡ááá¡áá»ááŒá áºáááºá
áááŒá¬áž: "áááŒá¬áž" + "polysaccharides" + "áááŒá¬ážá¡áááº" = "áááŒá¬áž"
ááá¯ááá¯áááºááŸá¬á¡áá»áá¯á·áááŒá¬ážáá»á¬ážáááºáááŒá¬ážááŒá áºáááºá
áááŒá¬áž - á¡áááá¹áá¬ááºááœáá·áºááá¯áá»ááºáááŸáá áááºážááᯠ"áá»áá¯áá±á¬á¡á á¬" á¡ááœááºá¡áááá¹áá¬ááºáá°áá±á¬áºááŒáá»ááºá¡ááŒá áºá¡áá¯á¶ážááŒá¯áááº
á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáá±á«áºááœááºááá¯ááá¯ááºáááááºááá¯ááŒáá·áºááŒááºážá¡á¬ážááŒáá·áºáááŒá¬ážá¡á á¯ááá¯ááºá¡ááŒá¯á¶ááá¯ááºááá¯áááºááŸá¬ááá¯ááºáááºá (á¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºááá¯ááºáá¬áá¯áááŒá áºá ááºážá á¬ážááá·áºá¡áá«)
â Carbohydrates and diet
á¡ááœááºá¡áá»áœá¶áááŒá¬ážá á¬ážáá¯á¶ážááŸá¯áááºá¡áááœááºááŒááºážáá¡ááŒá±á¬ááºážáááºážáá áºáá¯ááŒá áºáááºá
ááá¯á·á¡ááŒááºá¡áááœááºááŒááºážáááºáá°áá±ááŸá¯áá¯á¶á á¶á ááá·áºáááºá ááºáá±á¬áá±á¬áá«áá»á¬ážááá¯ááá¯ážááœá¬ážá á±áááºá
áá«ááŒá±á¬áá·áºáááŒá¬ážáá¬ááºááá¬ááŒá±á¬áá·áºá¡áááœááºáá¬áá²á
áá¬ááá¯á·áá²ááá¯áá±á¬á·áááºááááŒá¬ážáá¬ááºáá»á¬ážáá»á¬ážá á¬ážá á¬ážá á¬ážáááºááá¯áááºá á¡á á¬á á¬ážááŒá®ážáá»áŸááºáááºáááœá±ážáááŒá¬ážáá¬ááºáá¬áááááá¬áá¬ááŒáá·áºáááºáá¬ááŒá®ážááá·áºááá¹áá¬ááá¯ááºáá¡ááºáá°áááºá¡ááŒá±á¬ááºá¡áá»á¬ážááá¯áá¯ááºáá±ážáááá·áºáááºá ááœá±ážááœááºážáááŒá¬ážáá¬ááºááá¬áááá¯áá»áŸá±á¬á·áá»áá±ážááá·áºá¡ááºáá°áááºáááºá áœááºážá¡ááºá¡ááŒá áºá¡áá¯á¶ážáááŒá¯ááá±ážáá±á¬ááá°ážááá¯á·á Ạ(glucose) ááá¯ááá¹áá¬ááá¯ááºááœááºážááŒá¬ážáá±á¡áá®á¡ááŒá áºááá¯ááŸá±á¬ááºáá¬ážáááºá ááá¯á·ááŒá±á¬áá·áºá¡ááœááºáá»áŸáá¯á·ááŸááºá áœá¬áá¯ááºááœáŸááºáá»áŸááºáááºážáááºááá¯ááºá¡áá±ážáá»áááºááá¯ááá¯ááœááºáá°áá¬áááºá
ááá¯á·áá±á¬áºá¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºá¡ááœááºááá¯ááá¯ááºáááááºá¡ááœááºá¡áá»áœá¶ááá·áºáááºááŒááºážáááºáááºážááá¯ááºááá¹áá¬á¡áá±á«áºááá¯ážáá»áá¯ážáááºáá±á¬ááºá á±áááºá
Hypoglycemia áááºáááºááá¯ááá¯ááá¯ááœááºáá°á áœá¬áááºáááºážá á±ááá¯ááºááŒá®ážáááºá¡á¬áá¯á¶áá áá¯ááºááá¯ááºáá«á
áá±á¬áá«ááá¹ááá¬áá»á¬ážááá¯ááá¯ááá¯ážááœá¬ážáá¬áá«ááá¯ááºáá«ááŸá¯á áá¯ááºáá«ááŸá¯á áá°ážááŒá±áááºážá á¡ááœááºá¡áááºážááá¯ááá¯ááºáááááºááá·áºáááºááŸáá·áºá¡áá°ááááá¬ážáá«á
áá«ááŒá±á¬áá·áºáá±á·á ááºááá¯ááá¯ááºáááááºá á®áá¶ááá·áºááœá²ááŸá¯áá¡áá±ážááŒá®ážáááºá
â caries
áá»áœááºá¯ááºááá¯á·ááẠ"áááŒá¬ážáá¯á¶ážáá»á¬ážááá¯á á¬ážááŒááºážáááºá¡áá±á«ááºážáá±á«ááºá á±áááº"
ááá¯á·ááá¯áá»áŸááºáááŒá¬ážáá»á¬ážáááºá¡áááºááŒá±á¬áá·áºááœá¬ážááá¯áá»ááºá á®ážá á±ááááºážá
áá¬ááŒá áºááá¯á·áá²ááá¯áá±á¬á·áááŒá¬ážáá¬ááºááá¯ááŒáá¯ááœá²ááá¯ááºáááºáá«ážá ááºáá²á caries áááºáá®ážáá®ážáá¬ážááá¯ááºáá²á·á¡ááºáá áºáááœá¬ážááá¯áá»ááºááá¯ááºááá¯á·áá«á
á€á¡ááºáá áºáááºááœá¬ážáá¯á¶ážáá±á¬ááºááŒááºážááŸáá·áºááœá¬ážááá¯ááœááºážááŒááºážááá¯á·ááá¯ááŒá áºáá±á«áºá á±áááºá áá±á¬ááºáá¯á¶ážááœááºááœá¬ážááá¯áá±á¬ááºáá¶á·áá±á¬á¡ááá¯ážáá»á¬ážááá¯áá»ááºááááºážáá áºáááºá áááºážááẠperiodontal áá±á¬áá«áá¯áá±á«áºáááºá
ááœá¬ážááá¯ááºáá±ážáááºááœá¬ážááá¯ááá¯ááœááºážááŒááºážááŸáá·áº periodontal áá±á¬áá«áá¬ááœááºáááºá¡ááœááºá¡áá±ážááŒá®ážáááºá áá áºáá»áááºáááºážááŸá¬áááº, ááá¯ááá¯ááºáááááºá á®áá¶ááá·áºááœá²ááŸá¯ááááá¬ážáá«á
â áá±á¬ááºáá¯á¶ážáá±ááŸáá·áºáááŒá¬ážáá¬ááº
ááá¯á·á¡ááŒááºáá±á¬ááºáá¯á¶ážáá±ááœááºáááŒá¬ážáá»á¬ážá áœá¬áá«áááºáááºá áá¬ááœááºááááºáá»á±á¬áºáááºááŸáá·áºáááºáááºáá»áŸáẠá áá áá®áá®áá¶ááá·áºááœááºáááŒá¬ážáá¬áẠá á.á ááááºáá«ááŸááááºá
á¡áááºá áááºáááºá¡á á¬ážá¡á á¬ááŸáá·áºáá¬ááœááºááááºáá»á±á¬áºáááºááá¯áá±á¬ááºáá«áá¡áááœááºááŒááºážááŸáá·áºááœá¬ážááá¯ááœááºážááŒááºážá¡áá¹ááá¬ááºáá»á¬ážáááºááá¬ááá»áááá·áºáááºá
áá±á¬ááºáá±á¡ááœááºá¡áá¬ááá¶ááááºááá¯ááŒáá·áºááŒááºážááŒáá·áºááá¯ááá¯ááºáááááºááá¯á á®áá¶áááºááá¯á¡ááºáááºá
â "Ingredient Display DE Carbohydrate Management" ááá¯áááºááá¯á¡áá¯á¶ážááŒá¯ááááºá
(ááá¯á¡ááºáá»ááº)
ã» Carbohydrate = áááŒá¬ážá (á¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºááá¯ááºáá¬áááºáá¯áááŒá áºáááºá )
á¡áááºá áááŒá¬ážááŸáá·áºá¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºááá¯ááºáá¬áááºáá«áááºáá á¹á ááºážáá¶ááááºáá±á«áºááœááºáá®ážááŒá¬ážáá±á¬áºááŒáá¬ážáá»áŸááºáááŒá¬ážááá·áºáá«á
sugar áááŒá¬áž á ááááºá¡ááœááºáá¬ááá¯ááá¯ááºáááááºáááºááá¯áá®ááẠá ââáá®ááá¯ááááºááŒá áºáááºá
ã» áááŒá¬ážáá¯ááºááẠá ááááºááŒá áºáááºá
ã» áá±á·á ááºááá¯ááá¯ááºáááááºáá±á¬ááºáá¯á¶ážááŸá¯ ááá ááááºááŸááááºá
--------------------------------------------
ááœá¬ážááá¯ááºáá±ážá á áºááẠShikaiderman á á®áá¶ááááºážááá¯áááºááŸá¬á¡áááºáááºážá
--------------------------------------------
á€áááºáááºááœá¬ážááŸáá·áºáá¶ááœááºážáá»ááºážáá¬áá±ážááá¯ááœá¬ážáá¬ážáááºáááºááœááºáá°á áœá¬ááœá¬ážááŸáá·áºááœá¬ážáááºááá¯ááºáá¬áá¬ááºáá±á¬ááºáá»á¬ážááŸáá áºááá·áºááŒáá·áºáá±áááºá¡áá±ážááŒá®ážáááºá áááºáá á áá áºáááºáá¬áá¯á¶ážá¡ááœááºáááºáááœá¬ážááŸáá·áºááœá¬ážááá¯áá±á·á ááºááœá¬ážááá¯ááºáá«á
â á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáááºááŒááºážááá¯áááºááŸá¬á¡áááºáááºážá
á á°áá«áá¬ážáááºáá»á¬ážááŸáá·áºá á¬ážáá±á¬ááºáá¯ááºáá»á¬ážááœááºáááºážá á®áá¬ážááá·áºá¡ááœá±ááœá±áááºááœááºááá·áºááŒá¯ááŒááºáá¬ážáá±á¬á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááŸáá·áºá¡ááá¯áá á¹á ááºážáá»á¬ážááá¯â Nutrition Facts Labelâ ááŒáá·áºáá¶ááááºáááºáá¬ážáááºá
ááá¯ááá¯á·ááŒá áºááá·áºááŒá®áž ááááá AprilááŒá® á ááẠ(Reiwa 2) ááŸá¡á á¬ážá¡á á¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá áá áºá¡áá áºááá¯á¡ááŒáá·áºá¡ á áá»áá·áºáá¯á¶ážáá²á·ááŒá®ážá¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬áá¶ááááºáááºááŒááºážáááºáááŒá áºááá±ááŒá áºáá¬áááºá (á¡á á¬ážá¡á á¬á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáááºááŒááºážá áá áº)
áááºáááºá¡á á¬ážá¡á á¬ááá·áºááŸááºážáá±ážá¥ááá±á JAS á¥ááá±ááŸáá·áºáá»ááºážáá¬áá±ážááŒáŸáá·áºáááºáá±ážá¥ááá±á¡ááŒá±á¬ááºážááŒá¬ážáá°ážáá±áááºá ááá¯á·áá±á¬áºáááºážááá¯á·ááᯠá á áá áá¯ááŸá áºááœááºá á¬ážáááºáááá¹áá¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá¥ááá±á¡ááŒá áºááŒáá¬ááºážáá²á·áááºá
áá¶ááááºáááºááŒááºážáááŒá¯ááá±á¬á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááŸááá«ááááºážááá¯ááá¬ážá á ááºáá¯ááºáá¯ááºááŸá¯áááá¯ááºáá®áá¯ááºáá¯ááºáááºá ááá¯á·ááŒá±á¬áá·áºáááºážááá¯ááá¯á¡áá«ááœá±á·ááá¯ááºáááºááá¯ááºáá«á
â á¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážáá¶ááááºááá¯áááºááŸá¬á¡áááºáááºážá
ááœááºááááºáá¬áá»á¬ážááŸáá·áºáá¯ááºááá¯ážááŸá¯áá»á¬ážááœááºááá·áºáá¬ážáá±á¬ááŒá¯ááŒááºáá¬ážáá±á¬á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááᯠ(á) áááºááá¯áá®á (á) áááá¯ááááºážá (á) lipidá (á) ááá¯ááá¯ááºáááááºááŸáá·áº (á ) ááá¯áá®ááẠ(áá¬ážááŸáá·áºáá®áá»áŸáááº) ááá¯á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáááºáá¬ážáááá·áºáááºá (á¡á á¬ážá¡á á¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá á¶áá»áááºá á¶ááœáŸááºážáá»á¬áž á ááŸáá·áº áá)
á¡áá»áá¯á·áá±á¬áá®áá¬áááºáá»á¬ážááá¯ááá«ááá¶áá¶ááááºáááºá áá±á¬áºáááºážáá±á¬ááºážá á¡áá»áá¯á·áá±á¬á¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡á áááºá¡ááá¯ááºážáá»á¬ážááá¯ááááááá¹áá¡áá»á±á¬ááºáá¶ááááºáááºááŒááºážá¡ááŒá áºáááá¯á¡ááºáá«á (á¡á á¬ážá¡á á¬áá¶ááááºáááºááŒááºážá á¶áá»ááẠá)
áá®áá±á¬á·áá®áá á¹á ááºážáá«ážáá»áá¯ážáá¬áá¬ááŒá±á¬áá·áºáááŒá áºááá±ááá¯á¡ááºáá¬áá²á
á¡ááŒá±á¬ááºážááŸá¬áááºážáááºááá¡áá±á¬ááºá¡áá¶á·á¡ááœááºáááŸááááŒá áºááá¯á¡ááºááŒá®ážá¡ááááá»ááá·áºáá»áááºáá°áá±ááŸá¯áá¯á¶á á¶á ááá·áºááŸáá·áºáááºá ááºáá±á¬áá±á¬áá«áá»á¬áž (ááœá±ážááá¯ážáá±á¬áá«á áá®ážáá»áá¯á ááŸáá¯á¶ážáá±á¬áá«á áááºááá¯á·) ááœááºáááºááŸáá¯ááºážá áœá¬áá« á ááºáá±á¬ááŒá±á¬áá·áºááŒá áºáááºá á¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážáá¶ááááºáááºáá»ááºážáá¬áá±ážááŒáŸáá·áºáááºááŸá¯á¡ááœááºá¡áá¯á¶ážáááºáá±á¬ááááºážá¡áá»ááºá¡áááºáááºážááŒá áºáá áºáá¯ááŒá áºáááºá
á¡áááºá áááºáááºá¡á¬áá¬áááá¯ááºáá¬á¡áá»ááºá¡áááºáá»á¬ážá¡ááŸááºá¡áá¬ážááá¯ááŒáá·áºá á¡á á¬ážá¡á á¬áá»á¬ážááá¯áá±á¬ááºážá áœá¬ ááœá±ážáá»ááºá ááá¯á¡ááºáá±á¬á¡á¬áá¬ááá»á¬ážááá¯á¡áá»áá¯ážá¡á á¬ážáá»áŸááŒáá·áºáááá¯ááºáá»áŸááºáááºážáááºááá·áºáá»ááºážáá¬áá±ážááá¯ááááºážááááºážáááºááŸáá·áºááá¯ážáááºá á±áááºáá°áá®áááá·áºáááºá
â Carbohydrate? áááŒá¬ážáá¬áž áááŒá¬ážáá¬áž ááŒá¬ážáá¬ážáá»ááºááá¬áá²á
áááºááá±á¬áºááá¡áá¯á¶ážááŒá¯áá±á¬áááŒá¬ážá áááŒá¬ážááŸáá·áºáááŒá¬ážááá¯á·áá¡áá¯á¶ážá¡ááŸá¯ááºážáá»á¬ážáááºáááºááá¯á·ááœá¬ááŒá¬ážááááºážá áá«áá¯á¶ááŸááºá¡á¬ážááŒáá·áºáááºážááá¯ááœá²ááŒá¬ážááŒááºážáááŸááá²á¡áá¯á¶ážááŒá¯áá±á¬áºáááºážáááºážáááºá¡ááœááºáááºááŸáá¯ááºážáá±á¬áá±áá¬ááŒá áºáá±á¬ááŒá±á¬áá·áºáááºážááá¯áá°ážáááºá¡áá»áááºáááŸááá«á áá®ááŸá¬áá« Zakuri á¡ááŒá áºááŸááºážááŒáá«áááá·áºáááºá
Carbohydrate Car ã» ã» "Carbohydrate" - "Dietary fiber" = "áááŒá¬áž"
áááºážáááºááá¹áá¬ááá¯ááºáá áœááºážá¡ááºáááºážááŒá áºá¡ááá¡áá»ááŒá áºáááºá
áááŒá¬áž: "áááŒá¬áž" + "polysaccharides" + "áááŒá¬ážá¡áááº" = "áááŒá¬áž"
ááá¯ááá¯áááºááŸá¬á¡áá»áá¯á·áááŒá¬ážáá»á¬ážáááºáááŒá¬ážááŒá áºáááºá
áááŒá¬áž - á¡áááá¹áá¬ááºááœáá·áºááá¯áá»ááºáááŸáá áááºážááᯠ"áá»áá¯áá±á¬á¡á á¬" á¡ááœááºá¡áááá¹áá¬ááºáá°áá±á¬áºááŒáá»ááºá¡ááŒá áºá¡áá¯á¶ážááŒá¯áááº
á¡á¬áá¬ááá¶ááááºáá±á«áºááœááºááá¯ááá¯ááºáááááºááá¯ááŒáá·áºááŒááºážá¡á¬ážááŒáá·áºáááŒá¬ážá¡á á¯ááá¯ááºá¡ááŒá¯á¶ááá¯ááºááá¯áááºááŸá¬ááá¯ááºáááºá (á¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºááá¯ááºáá¬áá¯áááŒá áºá ááºážá á¬ážááá·áºá¡áá«)
â Carbohydrates and diet
á¡ááœááºá¡áá»áœá¶áááŒá¬ážá á¬ážáá¯á¶ážááŸá¯áááºá¡áááœááºááŒááºážáá¡ááŒá±á¬ááºážáááºážáá áºáá¯ááŒá áºáááºá
ááá¯á·á¡ááŒááºá¡áááœááºááŒááºážáááºáá°áá±ááŸá¯áá¯á¶á á¶á ááá·áºáááºá ááºáá±á¬áá±á¬áá«áá»á¬ážááá¯ááá¯ážááœá¬ážá á±áááºá
áá«ááŒá±á¬áá·áºáááŒá¬ážáá¬ááºááá¬ááŒá±á¬áá·áºá¡áááœááºáá¬áá²á
áá¬ááá¯á·áá²ááá¯áá±á¬á·áááºááááŒá¬ážáá¬ááºáá»á¬ážáá»á¬ážá á¬ážá á¬ážá á¬ážáááºááá¯áááºá á¡á á¬á á¬ážááŒá®ážáá»áŸááºáááºáááœá±ážáááŒá¬ážáá¬ááºáá¬áááááá¬áá¬ááŒáá·áºáááºáá¬ááŒá®ážááá·áºááá¹áá¬ááá¯ááºáá¡ááºáá°áááºá¡ááŒá±á¬ááºá¡áá»á¬ážááá¯áá¯ááºáá±ážáááá·áºáááºá ááœá±ážááœááºážáááŒá¬ážáá¬ááºááá¬áááá¯áá»áŸá±á¬á·áá»áá±ážááá·áºá¡ááºáá°áááºáááºá áœááºážá¡ááºá¡ááŒá áºá¡áá¯á¶ážáááŒá¯ááá±ážáá±á¬ááá°ážááá¯á·á Ạ(glucose) ááá¯ááá¹áá¬ááá¯ááºááœááºážááŒá¬ážáá±á¡áá®á¡ááŒá áºááá¯ááŸá±á¬ááºáá¬ážáááºá ááá¯á·ááŒá±á¬áá·áºá¡ááœááºáá»áŸáá¯á·ááŸááºá áœá¬áá¯ááºááœáŸááºáá»áŸááºáááºážáááºááá¯ááºá¡áá±ážáá»áááºááá¯ááá¯ááœááºáá°áá¬áááºá
ááá¯á·áá±á¬áºá¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºá¡ááœááºááá¯ááá¯ááºáááááºá¡ááœááºá¡áá»áœá¶ááá·áºáááºááŒááºážáááºáááºážááá¯ááºááá¹áá¬á¡áá±á«áºááá¯ážáá»áá¯ážáááºáá±á¬ááºá á±áááºá
Hypoglycemia áááºáááºááá¯ááá¯ááá¯ááœááºáá°á áœá¬áááºáááºážá á±ááá¯ááºááŒá®ážáááºá¡á¬áá¯á¶áá áá¯ááºááá¯ááºáá«á
áá±á¬áá«ááá¹ááá¬áá»á¬ážááá¯ááá¯ááá¯ážááœá¬ážáá¬áá«ááá¯ááºáá«ááŸá¯á áá¯ááºáá«ááŸá¯á áá°ážááŒá±áááºážá á¡ááœááºá¡áááºážááá¯ááá¯ááºáááááºááá·áºáááºááŸáá·áºá¡áá°ááááá¬ážáá«á
áá«ááŒá±á¬áá·áºáá±á·á ááºááá¯ááá¯ááºáááááºá á®áá¶ááá·áºááœá²ááŸá¯áá¡áá±ážááŒá®ážáááºá
â caries
áá»áœááºá¯ááºááá¯á·ááẠ"áááŒá¬ážáá¯á¶ážáá»á¬ážááá¯á á¬ážááŒááºážáááºá¡áá±á«ááºážáá±á«ááºá á±áááº"
ááá¯á·ááá¯áá»áŸááºáááŒá¬ážáá»á¬ážáááºá¡áááºááŒá±á¬áá·áºááœá¬ážááá¯áá»ááºá á®ážá á±ááááºážá
áá¬ááŒá áºááá¯á·áá²ááá¯áá±á¬á·áááŒá¬ážáá¬ááºááá¯ááŒáá¯ááœá²ááá¯ááºáááºáá«ážá ááºáá²á caries áááºáá®ážáá®ážáá¬ážááá¯ááºáá²á·á¡ááºáá áºáááœá¬ážááá¯áá»ááºááá¯ááºááá¯á·áá«á
á€á¡ááºáá áºáááºááœá¬ážáá¯á¶ážáá±á¬ááºááŒááºážááŸáá·áºááœá¬ážááá¯ááœááºážááŒááºážááá¯á·ááá¯ááŒá áºáá±á«áºá á±áááºá áá±á¬ááºáá¯á¶ážááœááºááœá¬ážááá¯áá±á¬ááºáá¶á·áá±á¬á¡ááá¯ážáá»á¬ážááá¯áá»ááºááááºážáá áºáááºá áááºážááẠperiodontal áá±á¬áá«áá¯áá±á«áºáááºá
ááœá¬ážááá¯ááºáá±ážáááºááœá¬ážááá¯ááá¯ááœááºážááŒááºážááŸáá·áº periodontal áá±á¬áá«áá¬ááœááºáááºá¡ááœááºá¡áá±ážááŒá®ážáááºá áá áºáá»áááºáááºážááŸá¬áááº, ááá¯ááá¯ááºáááááºá á®áá¶ááá·áºááœá²ááŸá¯ááááá¬ážáá«á
â áá±á¬ááºáá¯á¶ážáá±ááŸáá·áºáááŒá¬ážáá¬ááº
ááá¯á·á¡ááŒááºáá±á¬ááºáá¯á¶ážáá±ááœááºáááŒá¬ážáá»á¬ážá áœá¬áá«áááºáááºá áá¬ááœááºááááºáá»á±á¬áºáááºááŸáá·áºáááºáááºáá»áŸáẠá áá áá®áá®áá¶ááá·áºááœááºáááŒá¬ážáá¬áẠá á.á ááááºáá«ááŸááááºá
á¡áááºá áááºáááºá¡á á¬ážá¡á á¬ááŸáá·áºáá¬ááœááºááááºáá»á±á¬áºáááºááá¯áá±á¬ááºáá«áá¡áááœááºááŒááºážááŸáá·áºááœá¬ážááá¯ááœááºážááŒááºážá¡áá¹ááá¬ááºáá»á¬ážáááºááá¬ááá»áááá·áºáááºá
áá±á¬ááºáá±á¡ááœááºá¡áá¬ááá¶ááááºááá¯ááŒáá·áºááŒááºážááŒáá·áºááá¯ááá¯ááºáááááºááá¯á á®áá¶áááºááá¯á¡ááºáááºá
â "Ingredient Display DE Carbohydrate Management" ááá¯áááºááá¯á¡áá¯á¶ážááŒá¯ááááºá
(ááá¯á¡ááºáá»ááº)
ã» Carbohydrate = áááŒá¬ážá (á¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºááá¯ááºáá¬áááºáá¯áááŒá áºáááºá )
á¡áááºá áááŒá¬ážááŸáá·áºá¡á á¬ážá¡áá±á¬ááºááá¯ááºáá¬áááºáá«áááºáá á¹á ááºážáá¶ááááºáá±á«áºááœááºáá®ážááŒá¬ážáá±á¬áºááŒáá¬ážáá»áŸááºáááŒá¬ážááá·áºáá«á
sugar áááŒá¬áž á ááááºá¡ááœááºáá¬ááá¯ááá¯ááºáááááºáááºááá¯áá®ááẠá ââáá®ááá¯ááááºááŒá áºáááºá
ã» áááŒá¬ážáá¯ááºááẠá ááááºááŒá áºáááºá
ã» áá±á·á ááºááá¯ááá¯ááºáááááºáá±á¬ááºáá¯á¶ážááŸá¯ ááá ááááºááŸááááºá
--------------------------------------------
ááœá¬ážááá¯ááºáá±ážá á áºááẠShikaiderman á á®áá¶ááááºážááá¯áááºááŸá¬á¡áááºáááºážá
--------------------------------------------
á€áááºáááºááœá¬ážááŸáá·áºáá¶ááœááºážáá»ááºážáá¬áá±ážááá¯ááœá¬ážáá¬ážáááºáááºááœááºáá°á áœá¬ááœá¬ážááŸáá·áºááœá¬ážáááºááá¯ááºáá¬áá¬ááºáá±á¬ááºáá»á¬ážááŸáá áºááá·áºááŒáá·áºáá±áááºá¡áá±ážááŒá®ážáááºá áááºáá á áá áºáááºáá¬áá¯á¶ážá¡ááœááºáááºáááœá¬ážááŸáá·áºááœá¬ážááá¯áá±á·á ááºááœá¬ážááá¯ááºáá«á
á¡ááºááááºáá¯ááºáá²á·ááá·áºáááº
áá±á¬á·ááºáá²áá±ážáá°áá»á¬ážá ááá·áºáá±áá¬á¡á¬áž á
á¯á
ááºážáá¯á¶ááŸáá·áº áá»áŸáá±áá¯á¶ááᯠáá¬ážáááºááŒááºážááŸá
á áá¯á¶ááŒá¯á¶ááŸá¯ á
áááºáááºá áá±áá¬áá¯á¶ááŒá¯á¶ááŸá¯ááŸáá·áº áá¯á¶ááŒá¯á¶áá±ážáá¯ááºáá±á¬ááºááŸá¯áá»á¬ážááẠáááºáá¡áá¯á¶ážááŒá¯ááŸá¯á áá±áááŸáá·áº á¡áááºá¡áá±á«áºáá°áááºá ááœá²ááŒá¬ážááá¯ááºáááºá áá±á¬á·ááºáá²áá±ážáá°á á€á¡áá»ááºá¡áááºááᯠáá±ážáá¬ážááŒá®áž á¡áá»áááºááŸáá·áºá¡áá»áŸ ááŒá±á¬ááºážáá²ááá¯ááºáááºá
áááºááá·áºáá±áá¬ááá¯áá»áŸ ááŒááºáá¡ááœá²á·á¡á
ááºážáá»á¬ážááŸáá·áº áá»áŸáá±ááŒááºážáááŸááá«
áá±á¬á·ááºáá²áá±ážáá°áá»á¬ážá áá»áŸáá±ááŸá¯ááá¯ááºáᬠáá±á¬áºááŒááŸá¯ááᯠááá¯ááá¯áá±á·áá¬áááº
ááá¯á¡ááºááºááẠá€áá±áá¬á¡áá»áá¯ážá¡á
á¬ážáá»á¬ážááᯠá
á¯áá±á¬ááºážááá¯ááºáááº
áááºáá±áá¬áá¡ááºáẠá¡áá¯á¶ážááŒá¯ááŸá¯ ááŸááºá· á¡ááŒá¬áž 2 áá¯
áá±áá¬ááᯠá¡ááœááºááŸááºá á¡áá°ážá¡ááŒá±á¬ááºážáá¯ááºáááº
á¡ááºáẠá¡áá°á¡áá®
áá±á¬á·ááºáá²áá±ážáá°á¡ááŒá±á¬ááºáž
çè°·çŸæ
kumagaistore@gmail.com
倧æ±çºæºæ²¢æ°å³ãšéåæïŒâïŒ
äžé¢åž, 岩æç 029-0523
Japan
undefined
