AppLine Embotits Sa Caldera

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Embotits Sa Caldera SL, es una empresa ubicada en Sant Joan (Mallorca), que se encuentra en la comarca del Pla, en el centro de la isla. Este hecho, es una clara manifestación de su tradición rural y payesa, ya que, desde tiempos inmemoriales, en todas las casas y posesiones de los alrededores cada año se hacían, y se siguen haciendo, las tradicionales matanzas del cerdo. De hecho, la fiesta más conocida y popular que se hace en la villa de Sant Joan (lugar dónde está domiciliada la empresa) es la “Fiesta del Botifarró”, que suele celebrarse en el mes de octubre.

Embotits Sa Caldera, fue fundada y dirigida por Joan Jaume Matas desde sus inicios en 1988, quien aprendió el oficio en la carnicería de sus padres, Catalina Matas y Rafel Jaume, continua con la fabricación de productos tradicionales de las antiguas matanzas mallorquinas.

Elabora todo tipo de embutidos relacionados con la cultura tradicional de la isla de Mallorca: botifarrons, longanizas, sobrasadas, poltrús, camaiots…

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